Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stare_Město Sistema_educativo_de_Japon Simony_diamond Traje_de_gitana Saul_Serrano_Guerrero Theodoros_Kolokotronis Stuck_in_the_suburbs Soldadura_por_arco San_Miguel_(departamento_El_Salvador) Safe_Haven Sergei_Mijailovich_Bukásov Snake_Eyes Sáhara_Occidental Temporada_2012_de_WTCC Sergei_Ivanov_(pintor) The_Hollies Selección_jordana_de_futbol Suiza_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Silvia_Corzo_Román Terremoto_Blanco Souanyas Tichonius Tomatometer Sueños_de_un_hombre_despierto Stepanova The_Runaway_Bride_(Doctor_Who) Sozopol Sisapo Samantha_Cristoforetti Santa_Vittoria_in_Matenano Traité_général_des_conifères Séverny_Flot Super_Zipi_y_Zape Sierra_de_Falcón Sustitución_electrofílica_aromatica The_Collector Scyliorhinus_cervigoni Satelite_de_reconocimiento Selçuk_İnan Shevchenko_(topónimo) Savignac-Ledrier Supercúmulo_Hidra-Centauro The_Jimmy_Timmy_Power_Hour The_house_with_a_clock_in_its_walls Sheikhupura San_quirico_de_tarrasa Tableta_de_cera Síndrome_de_Charcot–Marie–Tooth Televisión_en_Espana_en_1979 Sainte-Nathalène Sir_Godfrey_Newbold_Hounsfield Sección_áurea Torneo_Clausura_2008 Sh2-106 The_Simpsons_Bart_VS_The_World

html map