Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Batalla_de_Naupacto Blandy_(Sena_y_Marne) Bercheres_Saint-Germain Campeonato_de_Apertura_de_Chile_1933 C-Ute Callao_(Metro_de_Madrid) Beau_Brady Campeonato_de_100%_Lucha Cellarius Bar_lès_buzancy Barruelo_de_Santullán Base_dos Buffieres Brenha Castor_et_pollux Cañaheja_diversa_de_la_ferula Bromus_scoparius_var._rubens Bella_vista_norte_(paraguay) Bonifacio_Lastra Boston_Cooking_School_Cook_Book Berni_Alvarez Campeonato_Mundial_de_Vela_Olímpica Bajorano Calle_Whitehall–South_Ferry_(línea_Broadway) Basia_a'hern Betina_Gonzalez Castillo_de_Balsareny Caccodes_philippinus Burning_in_the_Skies Burrhus_Frederic_Skinner Cantón_de_Esparza Campisabalos Casey_Braxton Cerisy-Buleux Bienvenida_realidad Blake_(desambiguacion) Caballeros_de_colón C._J._Kupec Chaetodiscus Bronislaw_Malinowsky Campanula_hauryi Barcala_(santa_mariña) Calorimetria_isoterma_de_titulación Bandera_de_Oman Cabo_Circuncisión Bruce_Nauman Chamartin_de_la_Sierra Champotón_(ciudad) Cangrejos_de_mar Boleslaus_I_el_Bravo Born Cercotrichas Año_182 Brontotherium Cabildo_de_Arriba

html map