Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Quebrada_Infierno_(Puerto_Rico) Grabill Mariana_Duque-Mariño Micrispa_majuscula Metil_vinil_eter Pragmática_Sancion_de_1830 Los_Dientes_del_Tigre MOA_2008_BLG_310Lb Mastomys_shortridgei Rafael_Valls Masnou Louis_Boizot Rafael_Prieto_i_Caules Massignieu_de_Rives Martín_Ramírez_de_Helguera_y_Martinez_de_Cubillas Microrregion_de_Faxinal Recursion Mariano_Sebastian_Trípodi Marquesado_de_Argueso Michael_Albert Mathonville Los_Verdes-Grupo_Verde Gran_Premio_de_China_de_2012 Manuel_Garcia_(musico) Prunus_amygdalus_var._fragilis Mariano_Pernía Rai_Ryuga_Thunder_Jet Pteridocalyx Rather_Ripped Rabaniza_de_los_soseros MDPLS Luis_Gonzaga_Pons_y_Enrich Rally_de_Montecarlo Miguel_Santa_Maria Los_juegos_del_destino Púsyamitra_Shunga Manuel_Serrapí_Sánchez Maclennan_(Nueva_Zelanda) Marquesa_de_Vellisca Lucho_Azcarraga Mauria_(Anacardiaceae) Rahman_Rezaei Mancomunidad_de_la_Comarca_del_Sueve Proselito Problemas_específicos_del_aprendizaje Logrono_(Espana) Primera_División_de_Espana_1999_00 Loco_(canción) Mausoleo_de_Itimad_Ud-Daulah Luis_Alberto_Núñez Gral_Andres_Rodriguez_Pedotti Reda_Agourram Manasi_Scott Lluis_Mila Gobierno_y_politica_de_Túnez

html map