Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bajo_Canada Casa_memorial_de_la_Madre_Teresa Bromus_glomeratus Ceroesa BITX Burretiokentia Casilla_de_verificacion Campeonato_de_Primera_División_1893_(Argentina) Bellreguart_(Valencia) Cabassous_centralis Brassica_kaber_var._stricta Cascada_de_intervenciones_clínicas Calapan Bolsa_de_Bielsa Barceló Beach_44th_Street_(linea_Rockaway) Caspar_Rudolf_von_Ihering Cautivo_del_deseo Betula_utilis_var._utilis Cathorops_variolosus Castillo_de_frederiksborg Betsabe_(nombre) Cestroideae Brassica_nigra Batalla_de_Adrianopolis_(324) Cercamiento Campo_de_Marte_(Roma) Battelle Catártica Bernard_Germain_Étienne_conde_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cepede Bismarckia Centros_sociales_okupados Banco_nacional_de_australia Carlos_Morganti Cecil_Day-Lewis Barbara_dex Bernabé_de_modena Característica_de_Euler_Poincare Carlo_Ripa_di_Meana Bustidono Berri_txarrak_(album) Batalla_de_los_arrastraderos Biologia_computacional Castellano_cundiboyacense Caffrogobius Bresilley Baden_Wurttemberg Borago_laxiflora Birmingham,_Alabama Bits_por_segundo Berruga Batalla_de_austerlitz Camera_d'or Benimamet Calícrates_de_Leonte

html map