Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

FC_Graffin_Vlašim Fantasmogénesis Esparidos Estación_de_Ruffec Fiebre_del_oro Fran_Pérez En_la_soledad Ernest_Lluch España_82 Ernesto_I_de_Sajonia-Coburgo-Gotha Estación_Roodebeek Episodios_de_Bewitched Eloisa_Alvarez_Oteo Escuadrón_N°_1_de_la_RAF_(Reino_Unido) Estación_del_Casco_Viejo Faro_de_Carlsberg Festuca_laeteviridis Eudes_III_de_Borgona Elección_de_compromisarios_para_la_elección_del_presidente_de_la_República_Española Fisiologia_y_ecologia_sensorial_en_Triatominae Estación_Avenida_Maipú FCBM Estampacion El_golpe_(album) Francisco_de_Chaves_(desambiguación) Eliane_Giardini FIBA Eduardo_de_braganza Felipe_Ramirez_Ramirez_(organista) Fabio_Barcellandi Enneastemon Estacion_de_Fuente_de_la_Mora Espeluche Fabrizio_de_Miranda Francisco_Torres_Zamores Enrico_Marone Excalibosaurus Emilio_Hassler Eutimio_Pinzón El_Perdon_de_los_Pecados Etoile-sur-Rhône El_nombre_aleman_de_ciudades_polacas Escudo_de_la_ciudad_de_Madrid Fernando_Gallego_Guillen Estación_de_Núnez_de_Balboa Forma_lineal Estadio_de_la_Nueva_Condomina Erkoreka Estación_de_Sant_Vicenç_de_Castellet/Sant_Vicenç_Castellgalí Falta_de_ortografia Embalse_de_Entrepeñas Frankenstein_(1931) Escuela_del_Esgueva Feldespato_alcalino El_festin_de_los_dioses

html map