Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Casa_Natal_del_Libertador_Simón_Bolivar Calaba Camarrone Centro_de_Lanzamiento_de_Barrera_del_Infierno Boris_Gélfand C_C_M Catedral_de_Saint_Nazaire_de_Beziers Catedral_de_Santa_Maria_de_Jerusalen_(Mérida) Cama Años_660_a.C. Bibiano_Fernández_Osorio_Tafall Bonneau Breakthrough_(canción_de_Lemonade_Mouth) Cereus_flagelliformis_var_minor Casa_de_Goethe_en_Vorpertshausen Cerro_de_Las_Viñas Byers_(Texas) Centrostachys_splendens Buteogallus_anthracinus Boris_Garfunkel Capital_(departamento_La_Rioja) Buire-le-Sec Backend Casita_robada_(juego) C_A_I Castillo_de_Maldà Castrovido Bar_del_Infierno_(programa_de_TV) Bottai Bandera_de_Perak Bemisia_lauracea Beaver_Dam_(condado_de_Dodge,_Wisconsin) Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1965 Castelnou_(Teruel) Baslieux_lès_Fismes Baden_Powell_(compositor) Bolivia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 BP_Ultimate_Masters_of_Formula_3 Cementerio_judío_de_Copenhague Cesáreo_Moya Bahia_de_Arguim Beaulieu_sur_mer Bobby_brown Bujedo Batalla_de_Holanda Batalla_de_Pilar Brignano_Frascata Campylomormyrus_cassaicus Barilari Centro_Internacional Bailleul_(Eure) Casqueta Boussières_sur-Sambre Bandera_de_la_República_de_Tartaristán Campo_de_exterminio_de_Sobibor

html map