Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Laferrere Jesús_Aparicio_Bernal_Sanchez La_vida_que_te_espera Kamehameha_V Leon-Portilla_Miguel La_Gloria_(Puerto_Rico) Komercní_banka Lagny-le-Sec Jose_Gregorio_Bello_Porras Jesús_del_Gran_Poder Juegos_Mediterráneos_de_1997 Jose_Antonio_Jimenez_Garcia Lane_McCray Ketubim Jorge_Galán_(futbolista) Italia_(epoca_romana) Lisa_Kelly Libro_de_los_castigos_y_consejos_a_su_hijo_don_Fernando Jan_Zižka Internet_via_satélite Ley_de_Dependencia Jesus_Gonzalez_Ortega La_quimera_del_tango Littleton_Escuelas_Publicas Juan_Bautista_Argandoña_Cortés Jerry_Rawlings Juan_Alfonso_Pérez_de_Guzman_(1410_1468) Jose_María_Memet José_Lopez-Cuervo_Rodríguez Jonesboro La_Vega Jackson_Pollock Junio_de_1987 Juan_Di_Sandro La_Côte_aux_Fees José_Antonio_Alonso_Suarez Ituero Johann_Rodríguez_Bravo Izquierda_Unida_(partido_político_de_Chile) José_Tafalla Julian_Sanchez_el_Charro Kintarō_(personaje_de_videojuego) La_crisis_carnívora Johannes_de_Garlandia_(musico) Jan_Ove_Waldner Literatura_inglesa_del_romanticismo Josip_Stalin J_R_R._Tolkien Libertad_(Anzoátegui) Just_Give_Me_a_Reason James_Hall_(jugador_de_fútbol) Laszló_Kubala La_pelicula Leptospermum_petersonii Lassy_(Ille_y_Vilaine)

html map