Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Somen Smile_(canción_de_Avril_Lavigne) Saga_Vapnfirðinga Strobocalyx Tras-os-Montes Saturnino_Nkogo Sonata_para_piano_n_16_en_Do_mayor_K_545_(Mozart) Severino_Vasconcelos Thomas_Leighton_Wendt Sid_&_Nancy Temporada_1967_de_Fórmula_1 San_Carlos_Park Sociedad_Economica_de_Amigos_del_País Tortilla_paisana Selección_de_fútbol_de_Irlanda_del_Norte Titanoterio Squalus_mitsukurii Sainte-Anastasie_(Cantal) Segunda_División_de_España_1959_60 Soyuz_7K-STM Sublime_Mix Seguridad_vial Taden Santa_Julia_(desambiguacion) Street_Fighter_(serie_de_dibujos_animados) Takahagi_(Ibaraki) Saint_Barthélemy_(Isere) Teodoro_Schmidt Salutación_angelica Tercera_División_de_España_2009/10_(Grupo_V) Selección_de_fútbol_de_Unión_Sovietica Sturmbannfuhrer SeaOrbiter Sellos_de_España_en_2010 Sant_Mateu_del_Maestrat Schweidnitz Sonata_para_violín_n.º_33_(Mozart) Símbolos_matematicos Stiphodon_ornatus Sharigrama Saint-Jean-d'Arves Sepúlveda_(municipio,_Espana) Sobreesdrujulo Someş Seleccion_de_fútbol_de_Saint-Martin Temporada_2013_del_Campeonato_de_Europa_de_Rally Signal_de_Botrange The_Age_of_Plastic_(álbum) The_Burren Símbolo_más/menos Sergio_Pérez_Guadarrama Siluriforme Todos_juntos_(película) Tratado_ABM Stellaria_serpyllifolia

html map