Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rose_Hill_(Carolina_del_Norte) SA_80 Rol_narrativo Municipio_de_Mulegé Iglesia_de_Santa_María_(Luanco) Municipio_(Pensilvania) Gabbiella_balovalensis Rogue_River_(Oregon) Galvarino_(ciudad) Río_Snir Rihanna_(libro) Gerrard Gobernadores_de_Neuquén Generación_Post-desencanto_(Ecuador) Frédéric_Mitterrand VSNKh Iglesia_de_Santa_Maria_(Lübeck) Río_Grande_(Málaga) Under_Cover_–_Chapter_One Indasclera_nakanei Iglesia_del_Sagrario Garzón_(Cantabria) Universidad_Pedagogica_Experimental_Libertador Freezeezy_Peak Geoffrey_Massa Tu_(hiragana) Municipio_de_Whitmore Municipio_de_Ceresco_(condado_de_Blue_Earth,_Minnesota) Rock_clasico Rosario_(Almodôvar) Municipio_de_Springfield_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Unplugged_(álbum_de_Alice_in_Chains) Rolf_Fjellmann Reserva_municipal_de_Vicente_López Tributo_(album) Murray_(Australia) Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Johnson,_Misuri) Iljanato Revolucion_de_las_Reformas Universidad_Dr_Rafael_Belloso_Chacin Iglesia_de_San_Miguel_(desambiguación) Roebling_(Nueva_Jersey) Río_Pará Universidad_Nacional_Autonoma_de_México Indicador_microbiologico VIII_legislatura_de_Espana Ingenieria_de_computación Fuenlabrada_de_los_Montes_(Badajoz) Universidad_Vizcaya_de_las_Americas Ricardo_I_(desambiguacion) Roman_Adamov Revista_Lésbica_Rompiendo_el_Silencio Giulio_Aleni Gaston_García Fútbol_en_Australia

html map