Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.crescit.to-parasol.malbork.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.diligenter.to-parasol.malbork.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.humani.to-parasol.malbork.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Schelling Tierra_Blanca_(Guanajuato) Sukhoi_Su_15 San_Juan_del_Cesar The_Nylon_Curtain_(álbum_de_Billy_Joel) Tevez Symfony Si_yo_tuviera_30 Teucrium_gnaphalodes Thomasomys_vestitus Secretaria_de_Educación_del_Estado_de_Quintana_Roo Spiderland Sistema_judicial_del_Peru Saint-Vincent-sur-Graon Tortas_de_alma Santiago_Ventura Santísima_Cruz Torrance,_California Senecio_Leuoadendron Senecio_dunensis Tagduda_n_Arif Stadion_mesta_Plzne Terese_Willis Sergio_Sanchez_Izquierdo Santiago_de_Puringla Salvia_carduacea Touques Sargento_Furia_Y_Sus_Comandos_Aulladores Saltar_la_cuerda Serpyllum_chamaedrys Television_en_1991 Senadores_Nacionales_de_Argentina Saviniano_Perez Serra_das_Matas Sinfonía_no_1_(Mahler) Saint_Aubin_du_Desert San_Nicetas_Godo Saint_Just_et_Vacquieres Sindrome_de_Rokitansky_Küster-Hauser Toni_Jiménez Tomateros_de_Culiacán TBC Skipjack Sherpa_(política) Tango_de_pista Sindrome_de_gorlin Srédniye_Chuburki Tibor_R_Machan Shensia_parvula The_Sunset_Strip Santo_Antonio_(São_Roque_do_Pico) Saint-Thélo Siempre_sale_el_sol Torrecilla_(desambiguación) Shalom_Auslander

html map