Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ermita_de_la_Purisima_Concepción_(San_Vicentejo) Elvira_Madigan_(pelicula_de_1967) Ferrocarril_Chihuahua_Pacifico Estación_Niquia Florencia_de_la_Vega Ergocarpon_cryptanthum Filemón_(poeta) Ermita_de_San_Quiri_(Pobellá) Fernando_Alonso_Alonso El_hombre_mas_fuerte_del_mundo_2006 Estacion_de_Taveiro Elizabeth_Fries_Lummis Estacion_de_Joanic Familia_de_motivos_tripartitos Enchanted Entena Elecciones_generales_del_Reino_Unido_(1886) Emilio_Ortuño_Duplaix Florentin_Santos_de_León El_nido_ajeno Estación_de_Zona_Franca Estrees_les-Crecy Elecciones_generales_de_España_de_1891 Estación_Las_Casuarinas Euphorbia_capuronii El_Sueño_del_Juicio_final El_sueno_de_una_noche_de_verano_(desambiguacion) El_Puerto_de_Santa_María_(Cadiz) Estacion_de_Jerica-Viver Esparragos_rechinantes Equus_(Amerhippus)_santae-elenae Ferrocarril_Provincial_de_Corrientes Eve_Arnold El_árbol_de_los_Linden Epicauta_subglabra Estadio_Manuel_Murillo_Toro Estación_Iyo_Hōjō Elecciones_autonómicas_de_Castilla_y_León_(1999) Flevolanda Enrique_Iniesta_Cano Enrique_Garcia_(deportista) Ernesto_bonilla_del_valle Estación_Mariano_H._Alfonzo Faverolles_et_Coemy El_Síndrome_de_Smith_Magenis Faucon_de-Barcelonnette Ekstraklasa_2007/08 Eneas_Carneiro Francisco_Varela_(desambiguación) Fouquieres_lès_Béthune Escudo_de_armas_de_los_Países_Bajos Estación_de_Fräschels Estación_de_Nerpuy Estil_9 Francoise-Athenais_de_Rochechouart_de_Montemart_marquesa_de_Montespan

html map