Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ricardo_Bermúdez Ignacio_Fernandez_(futbolista) Frugivoro U_S_Sassuolo_Calcio Road_to_heaven Rosemary_Barkett Tyrannus_dominicensis Reset_(banda) Río_Blanco_(Naguabo) Rompida_de_la_hora V0334_Carinae Reproducción_del_tordo_sargento_(Agelaius_phoeniceus) Robert_Young_(actor) Union_de_Besarabia_y_Rumania Trespass_(album) Rogelio_A_González Union_Social-Cristiana_en_Baviera Remoiville Geografia_de_Bulgaria Geobina Upoxis Rubén_Verna Triinu_Kivilaan Gas_lacrimógeno Iglesia_Mar_y_Tierra Generacion_posdesencanto Gilbert_Hernandez Rhodes_(Iowa) Gi_(katakana) Municipio_de_Oak_Dale_(condado_de_Howard,_Iowa) Ribeirao_Preto_(São_Paulo) Ignacio_Blasco_y_Moneva Gavilán_malgache Ganzi Renault_do_Brasil Iglesia_de_la_Victoria_(Medina-Sidonia) Frente_de_Libertacão_do_Arquipélago_da_Madeira USS_Nevada Inerrancia_Bíblica Unión_Republicana_Democrática Ga'Hoole:_la_leyenda_de_los_guardianes Roberto_Farfán Franz_Kiggelaer Glorieta_de_Covadonga_(Sevilla) Gabriel_Boric Gilles_Apap Municipio_de_Malta_(Ohio) Municipio_de_Palmyra_(condado_de_Douglas,_Kansas) Glandulas_salival Freddy_Torrealva Frequently_Asked_Questions Renta_senorial Una_temporada_en_el_infierno Gloveria General_Gámbara

html map