Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anafi Hoodlum_Priest Arte_de_las_dictaduras Aniquilacion_particula_antiparticula Avinonet_de_Puigventos Modelo_atomico_de_Schrodinger Asociacion_Internacional_de_Trabajadores Anañuca Anti_Feminism Arban Antigua_Lonja_(El_Puerto_de_Santa_María) Hash_code Mosquitero_de_Canarias Arrondissement_de_Lons_le-Saunier Hoplostines_laporteae Heráclito_(comentarista) Molinar Monolepta_nakanei Harumi_Inoue Heliconia_choconiana Atlético_Español Mr._Freeze Andrea_a_cocucci IBATIS Hésperos Mockus Aurouër Monstruo_Bu Area_metropolitana_de_Battle_Creek Analisis_de_impedancia_bioelectrica Moammar_Jaddafi Multiforo_Cultural_Alicia Asociación_Andaluza_de_Lesbianas,_Gais,_Bisexuales_y_Transexuales Antonio_Blázquez Angus_T_Jones Anthrax Ibicuí_(1858) Hayagriva Monolepta_wangkliana Mohamed_Hamed_Al-lal Astragalus_uncinatus Anamaria_Agüero_Melnyczuk Grupo_Sumitomo Ashmolean_Museum Guerra_sueco-danesa Hospital_Nacional_Jose_T._Borda Moisés_Székely Monte_Vitosha Heteropterys_glabra Grupo_del_Partido_Europeo_de_los_Liberales,_Demócratas_y_Reformistas HD_176155 Mordella_bifasciata Mumu Antoine_Laurent_Dantan Hot_d'Or

html map