Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brehain-la-Ville C_Herman_and_Mary_Virginia_Terry_College_of_Business Bafodeya Cabrero_(Caceres) Bucos Beta_reader Beocia_(región_histórica) Blood_Falls Caligrafia_para_niños Callithrix_geoffroyii Blanzay_sur_Boutonne Basket_Brescia_Leonessa Castillo_de_Bétera Cascada_del_Gualton Bollo_de_pasas Catedral_de_Bogotá Caminata_de_San_Sebastian Champrond Bremerton Braud-et-Saint-Louis CALPICA Casós_(Alta_Ribagorza) Bases_de_constitución_federal Binghamton_(Nueva_York) Barrabravas Capsella_agrestis Cesariny Bathysa Brevianthus_flavus Bolbaffer_bidenticollis Bitelchús Castro_del_Monte_Cueto Ceanoto Bola_matzah Bourbevelle Bolboceras_berytensis Campeonato_de_Italia_de_waterpolo_femenino Campo_de_Fontcalent Capital_Economico Bela,_la_Fea Benton_(Kentucky) Baile_de_Salón Bolívar_Soy_Yo Baner_y_Flapy Catedral_de_Siracusa Carl_Bogislaus_Reichert Cesar_Rincón_(futbolista) Burmarsh Carduus_subcoriaceus Bot._Mater._Gerb._Inst._Bot._Zool._Akad._Nauk_Uzbeksk._S.S.R. Celestial Berezyne Bernard_Germain_Étienne_conde_de_La_Ville_sur-Illon_La_Cepède Bajo_panades Calenda_(baile)

html map