Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wellford_(Carolina_del_Sur) Aeros_A Contreras_(Burgos) Vino_de_la_tierra_de_extremadura Abadía_Santa_María_de_Arles_de_Tec Absintio Vicq_sur_Breuilh Condado_de_Onslow_(Carolina_del_Norte) Aislamiento_de_celulosa Civilizacion_africana Condado_de_Hampshire_(Virginia_Occidental) Conducto_seminífero Colegio_de_Santa_Cruz_de_Tlatelolco Aeeridium_odorum Aberffraw Charlie_Bell Circular_Regional_Interior_de_Lisboa Compañía_del_Ferrocarril_Central_de_Aragón Alberto_Campos We_can´t_dance Cissus_sicyoides_f._paraguayensis Club_Baloncesto_Atapuerca Al-Mundir_al-Hayib_'Imad_ad_Dawla Ya_Es_1/2_Dia_En_China Conophytum_braunsii Who_knew Wilkinson_Microwave_Anisotropy_Probe Civilización_Caral-Supe Aborto_en_guyana Xavier_Alaman_Roldan Zugunruhe Charles_Messier Cococha Zopherus_jourdani Clasificación_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2018 West_Dundee_(Illinois) Club_Atletico_del_Rosario Colon_(Chile) Volcan_Concepción ATOMIC_Web_Authoring_Tool Albert_van_ouwater Victoria_Sendón_de_León Yuri_Metlushenko Aciturri_Aeronáutica Al-Mundir Cistus_bupleurifolium Village_Vanguard Yves_Saint_Laurent_(disenador) Charles_Jenkins Cine_taiwanés Agencia_Notarial_de_Certificación A_P_Moller-Maersk_Group Aeropuerto_de_Bratislava-Milan_Rastislav_Stefanik Vivir_así_(telenovela) Choisies

html map