Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saignon Senale_San_Felice Torre_7 The_River_(canción_de_Good_Charlotte) Superman_&_Batman_vs._Aliens_&_Depredador Saint_Didier_sur-Rochefort Spinoff_(television) Sweet_dreams_(canción_de_Beyoncé) Saint-Cyr-en-Pail San_Matías_de_Jerusalén Stereodon_stramineus Saint_Etienne_sur-Suippe Totopo Sergio_Giral Seale_(Alabama) T._P._G. The_Winter_Guest Saint_Didier_de_la-Tour Tercera_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Tithymalus_deseglisei Stetson_(Maine) Sotobanari Sirinx Saint_Germain_sur_Moine Sarriguren Tercera_Division_de_Espana_1993/94 Sencillos_número_uno_de_Hot_100_de_2010_(EE_UU_) The_Company_Store Strawbs Tancrède She's_the_One/It's_Only_Us Submarino_General_Mola_(GM) Trasplante_de_pulmón Senorio_de_Haro Sinfonia_n_º_6_(Mozart) Sun-Hui_Kye SgtMajMarCor Torneo_de_Seul Screamin'_Pijas Shogun_(Novela) Salan Test_de_proteina_truncada Sinensia;_Contributions_from_the_Metropolitan_Museum_of_Natural_History Saint_André-de-Najac San_Emérico Síndrome_de_apnea_hipopnea_durante_el_sueño Tantalo Torre_del_valledor Taphinellina_hummeli Socialismo_autogestionario Thermalia._Museo_de_Caldes_de_Montbui Segunda_Division_Peruana_1999 TrackMania_Sunrise Selección_de_voleibol_de_España Senna

html map