Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cuculus_pallidus Ecgfriþ_de_Mercia Distribucion_t_de_Student Convención_de_las_Naciones_Unidas_sobre_el_Derecho_del_mar Cuenta Alliat Cárcamo Correlimos_falcinelo Denise_Dumas Diócesis_de_Hispania Alta_Kuyal'nyk Diamante_Amarillo_(Ediciones_Rialto) Convento_de_San_Agustin_(Acolman) Coskinolinidae Długołęka_(voivodato_de_Mazovia) Distrito_de_tapuc Daiane_dos_santos Donald_Byrne Córpore_insepulto Althenia_filiformis_subsp._betpakdalensis Decachaeta_pyramidalis Cupressus_sp Dios_o_Demonio Cyphon_pavens Distrito_de_Elias_Soplin_Vargas Denominacion_de_Origen_Txakoli_de_Getaria Eddie_Colon Cristina_Banegas Distrito_de_langa Alfred_Escher Ana_de_kiev An_shan Alejandro_Sánchez_Pizarro Día_internacional_de_la_lengua_materna Cruz_florentina Cuestion_del_seno_Ultima_Esperanza Alejo_Levis Distrito_de_San_Cristóbal_(Luya) Desmodium Departamento_Central_de_la_Policia Deportes_en_Alemania Dirigible_(película) Corte_suprema_de_justicia_de_colombia Distrito_de_Shimajiri Alejandro_de_Humboldt Copa_Chile_1993 Dendrotoxina Dalmiro_Cuellar_Ayala Algoritmo_de_Baum-Welch Alfred_Barr Denominacion_de_Origen_Malaga_y_Sierras_de_Malaga Departamento_de_La_Guajira César_Taborda Crisol_de_hombres Alexandre_Volkoff

html map