Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Minivet_de_las_Riukiu Horapolo Annoyware Asedio_de_Vitoria Ministerio_del_Interior_de_la_República_Argentina Muelle_Histórico Mordella_nigroguttata Anti_flag Aquila_Basket_Trento Hierba_de_San_Roberto Hemavati Aulnois_en-perthois Honne Momia_de_Quehuar Huella_filogenetica Misión_Dolores Anzang Aprendiz Mortadelo_y_Filemon_-_Los_invasores Mohamed_Ben-Nazar Hines_(Oregon) IIci Autodesk_autocad Guijo_de_Coria_(Caceres) Antigua_vida_mía Mirto_(Italia) Ander_Larrea Anna_Maria_van_Schurman HB_Tórshavn Monanthos Andromedano Montcada Heracleum_setosum_var._granatense Monica_Jimenez Area_metropolitana_de_Hanover Grupo_lineal_especial Monagas_Sport_Club_"B" Anápsida Antonieta_Dias_de_Moraes Angelo_Henriquez Auggie_Rose Asedio_en_la_antigua_grecia Hicoria_pallida_var._arkansana Guerra_en_el_ártico Aqueo,_hijo_de_Xutos Antonio_de_Guevara Monasterio_de_Aladzha Hadzhi_Dimitar_Stadium HHO Miryam_Muñoz_Cadena Moutinho Huejuquilla_el_alto Hidroconformado_en_caliente Aubehydrini IBM_Personal_Computer_AT

html map