Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Titán_Loco Temporada_1942_del_fútbol_chileno Them_Crooked_Vultures_(álbum) Sky_Racing_Channel Santa_Bárbara_(San_Martin) Schiaparelli_(crater) Sinocyclocheilus_hei Tradescantia_crinigera Sirmuellera_serrata Tratado_de_Libre_Comercio_Perú-Mexico Telstar Saint_Branchs TGW Talísay_de_Nonoc Sociedad_de_inversion_mobiliaria_de_capital_variable Shiodome_City_Center Teatro_Paul_Groussac Sarcodinos Tatiana_Kazankina Tratado_de_Alcacobas Schizocarphus Trama_(desambiguación) The_39_steps Tag_T_D.G. Serrania_de_Cuenca Sopa_de_nido_de_golondrina Senado_Democratico Teorema_de_completitud_de_Godel Sable_(heráldica) Segundo_Pilar_de_la_Unión_Europea Shed...y Tizón_tardío_de_la_papa Sacro_monte_di_ghiffa Savitrí_(libro) ShareAlike Santa_Lucía_(río,_Uruguay) Singles_(álbum_de_Jimmy_Eat_World) TerraSAR-X San_Salvador_(desambiguación) Thoires Tercero_(rio) Tiawah_(Oklahoma) Tithymalus_olsson-sefferi Sissi_Hansen Stemwede Show_Me_Your_Soul Texto_masoretico Seleccion_de_futbol_de_Irlanda Steve_McQueen_(desambiguación) Sorbato_potasico Segundo_Golpe_de_Estado_de_José_Miguel_Carrera Termometro_de_maxima Soldador Sainte_Genevieve-des-Bois SkyscraperPage

html map