Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rodolfo_Amoedo Municipio_de_Clay_(condado_de_Adair,_Misuri) Iglesia_de_Santiago_(desambiguacion) Río_Belice Té_de_sierra Galeodes_palpalis Universidad_del_CEMA_(UCEMA) Fundacion_Spes Universita_di_Palermo Municipio_2_Coble_(condado_de_Alamance,_Carolina_del_Norte) Ren_y_Stimpy_"Solo_Para_Adultos" SCAT_Antofagasta Gecekondu Triplaris_hispida Reserva_natural_de_surinam_central Municipio_de_Swift_Creek_(condado_de_Pitt,_Carolina_del_Norte) Gaius_Charles Resolucion_1979_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Río_James_(Dakotas) Trilogía_de_Nueva_York Gasparillo USFRAN Right_Said_Fred Upa_en_apuros Municipio_de_Keating_(condado_de_McKean,_Pensilvania) Rugby_a_siete USS_Rhode_Island_(SSBN_740) Rustica_Xalostoc Iglesia_de_San_Francisco_de_Asís_de_Toronto Trilogy_(album_de_Yngwie_J._Malmsteen) SDĽ Municipio_de_Sherman_(condado_de_Sedgwick,_Kansas) Republica_Bolonesa Iglesia_de_Saint-Nicolas-du-Chardonnet_(París) Municipio_de_Dillon_(condado_de_Tazewell,_Illinois) Ulrad Román_Gubern_Garriga-Nogues Rodrigo_Báez Municipio_Simon_Bolívar_(Anzoátegui,_Venezuela) Genaro_Gongora_Pimentel Río_Jamna Municipio_de_Cuauhtémoc_(Zacatecas) Gassho-zukuri Galicia_(Espana) República_Socialista_de_Hungría Georgios_Gennimatas Urbanella Gastronomía_de_la_provincia_de_Pontevedra Glicosilacion_proteica Uniforme_de_la_selección_de_fútbol_de_España Municipio_García_(Nueva_Esparta_Venezuela) Romualdo_Moro Glade_(Kansas) Museo_Etnográfico_Doctor_Andrés_Barbero Genoveva_Ríos

html map