Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nahemah Polygonum_cereale Pocé-les-Bois Pedro_de_Berja Neobisium_aelleni Plaza_Del_Pilar_Bs_As_Design_Center Palaeonictis Neptune_Beach_(Florida) Pezionyx Panocho Phormiaceae Partit_comunista_dels_valencians Peste_inglesa Partidos_judiciales_del_Pais_Vasco Opera_de_Paris Pectinaleyrodes_silvaticus Nuez_de_Brasil Oscar_Eckenstein Nueva_Escuela_para_la_Investigacion_Social Pibi_tropical Physcius_argentinus Pedro_P_Ramirez Museo_Memoria_de_la_Ciudad._Manzana_de_la_Rivera Oda_(Ehime) Persiana_Americana Orquesta_Latino_Caribeña_Simón_Bolívar Parobisium_longipalpus Mézières-sous-Lavardin Perdóname Podocnemis_expansa Palma_de_Alejandro Pierre_Martin_Remi_Aucher_Eloy Playa_Santa_Cruz Où?_Quand?_Comment? Paprika_(película) Myrciaria_lanceolata_var._laxa Operación_Hurricane Nacho_Conte Nicolás_Berdiaeff Newman_Lake_(Washington) Parra_cultivada Portero_electrónico Phillips_Academy Organizacion_Europea_para_la_Investigación_Nuclear Partido_Radical_Socialista_Revolucionario Nicky_Salapu Narcissus_sulcicaulis Plataforma_Continental Parque_Periurbano_Sierra_de_Gracia OndaJaen Pedro_Reinaldo_Álvarez_Castelló Orquesta_Filarmónica_de_Los_Angeles NGC_373 Pedro_Sanjurjo Peliculas_de_2005

html map