Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Algodonal_-_Primera_Batalla Cutting_Edge_(discográfica) Cool_Valley_(Misuri) Distrito_4 Desafío_Eurocopa Alejandro_i_de_macedonia Daniel_Durand Doxato Distrito_de_carabamba Cuta Algonquino-Vasco Cordobanero Alexandra_Moreno Alexandre_de_La_Poupliniere Descanso_Dominical_(álbum) Diabrotica_limitata DUOC Ecuacion_de_Pauli Echinocactus_glaucus De_turno_con_la_muerte Cortina_(desambiguación) Distrito_de_Ntcheu Distrito_de_Harda Doctrine_(PHP) Amor_Violento Day_of_Defeat:_Source Alive_The_Miracle_of_the_Andes Dharma_for_One Corrupcion_urbanistica_en_España Copa_de_Letonia Decateles Crimson_Dynamo Desarrollo_agil_de_software Dirty_Work Alismorkis_cubensis Coronacion_de_Carlomagno Discografía_de_Sigur_Rós Degradacion_del_suelo Além_do_Horizonte Dawson_(Maryland) Economia_de_Islandia Ana_Petrovna_Romanova Distrito_de_Comas Edilus_picipennis Copa_Mundial_VIVA Cultura_de_cerámica_de_bandas Diabolus_in_Musica_(album_de_Slayer) Diario_El_Carbayón Cuenca_de_santos Dermis_Tatu Copa_de_Verano_de_Campeones_2012 Desprendimientos Cumbre_de_las_Azores Ecuación_de_Slutsky Da_Hong_Dēnglóng_Gāogāo_Guà

html map