Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sofievka Seleccion_de_fútbol_de_Nueva_Zelanda Salón_Internacional_de_la_Aeronáutica_y_el_Espacio_de_París-Le_Bourget Sunyata Saint_Albin-de-Vaulserre Souvigne_(Deux_Sèvres) Satélites_de_Haumea Somorrostro Sergi_Puertas Talk_About_the_Passion Sanduche Sistema_de_electrificacion_ferroviaria Spanning_Tree_Protocol Templo_de_Lima Thevetia_linearis Sidonie_de_la_Houssaye Telmo_López Sco-Cen Sinfonia_n_31_(Mozart) Stephen_Phillips Tacnazo Sarah_Hagan Sapphoa Simon_el_Cirineo Sinfonia_n.º_17_(Mozart) Sebastian_Fernández_Mendez The_Attitude_Era Sonic_R Selección_de_fútbol_playa_de_Ucrania Slope_One Salix_erythroflexuosa Teorema_fundamental_sobre_homomorfismos Telefonía_movil_en_Espana Santiago_Oves Shitsuke Teoria_de_la_coherencia Tampon_(menstruacion) Storm_(X-Men) Segunda_Avenida_(linea_de_la_6ª_Avenida) Saceda_del_Rio Sedulius_Scotus Simba_FC Sistema_penitenciario_de_crofton Teoría_de_la_segunda_transición_demográfica Sanchez Sementivae Sanfrecce_Hiroshima Tierra_Mágica Spiderman_(desambiguación) Steve_Irwin_(desambiguación) Sistema_de_Gestión_de_Flota_(FMS) Sardina_de_río Tenshin_Shoden_Katori_Shinto-ryū Svetli Sujeto_Objeto_Verbo

html map