Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Galeota_de_escotilla Fútbol_Club_Deportivo_Pereira_S.A.D. Función_L_p-ádica Iglesia_de_San_Pedro_ad_Vincula Gekiganger_3 Getafe_CF Municipio_Uracoa Río_Pra_(Rusia) Galactica_1980 Retegi_II Museo_Arqueológico_Jose_Maria_Soler Rubeola_congenita Rovegno Riesgo_(informática) Río_de_la_Piedad Gluteína Universidad_de_Gandía Ignasi_Riera Giovanni_Battista_Maini Roizner Trippa_alla_fiorentina U_C_R Uncaria_procumbens Unificación_de_España Río_Paglia Fútbol_sala_en_los_X_Juegos_Deportivos_Centroamericanos_2013 In_Salah Municipio_de_Licking_Creek_(condado_de_Fulton,_Pensilvania) Funcion_booleana_simetrica Municipio_de_Washington_(condado_de_Wyoming,_Pensilvania) Municipio_de_Ontonagon_(Míchigan) SAC_(satélites) Universidad_de_Chilecito Uadi_Shi Iglesia_Apostólica_Luterana_de_América Runaway_(canción_de_The_Corrs) Rupia_de_África_Oriental_Alemana Fuinque Muscisaxicola_griseus Fromont Galerucella_wallacei Municipio_158-30_(Minnesota) Unione_Calcio_AlbinoLeffe Free-2-Play Musculo_oponente_del_dedo_menique_del_pie Ullà_(Gerona) Reza_Pahlavi Trumann_(Arkansas) Republica_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2006 Ignacio_Alarcón_de_Roquetilla Fritz_von_uhde Turbo_Basic_XL Renacimiento_Italiano Inkscape Gertrudis_Sanchez

html map