Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fun_Boy_Three Gimnasiarquía Germano_I_de_Constantinopla Municipio_de_West_Albany_(condado_de_Wabasha,_Minnesota) UFC_2 Independencia_de_Costa_Rica Gabriel_Bello_Reguera UNIFIL Inmunosupresores Richville_(Nueva_York) Municipio_de_Erie Ingrid_Lafforgue Rodolfo_Ares Ingeniería_genética_de_flavonoides Roberto_Mirabelli Rock_'n'_Roll_High_School SMS_Fürst_Bismarck_(1897) Revista_(espectaculo) Unplugged_(álbum_de_Alice_in_Chains) U_A_H. Germania_(General_Pinto) Uroderma_magnirostrum Municipio_de_Alba Glorieta_de_Aníbal_Gonzalez_(Sevilla) Iglesia_de_San_José_(Las_Piñas) Unidad_Patriótica_de_Carabobo Futbolista_amateur_del_año_en_Chile Rewind..._Lo_esencial_de_Annette_Moreno Resident_Evil_Darkside_Chronicles Inconciente Rhyrr Galbuliformes União_Ciclista_da_Maia Iglesia_de_Santa_Maria_(Tíjola) Urocolius_indicus Iglesia_Adventista_del_Septimo_Dia_de_Tonga Frénois_(Vosgos) Musculus_tibialis_anterior Río_Zambeze Tres_Representaciones S_W_A_T._(serie_de_television) Municipio_Jose_María_Vargas_(Tachira_Venezuela) SDI_Media_Group Rocket_(revista) Gaston_Pierre_de_Lévis-Mirepoix Rita_Hazan Unidad_periférica_de_Kálimnos Garcia_Alvarez_de_Toledo_y_Zuniga Rosa_Valenty Iker_Jiménez_Elizari Municipio_de_Murphysboro Municipio_de_Elm_Creek_(condado_de_Buffalo,_Nebraska) Richmond_(Columbia_Britanica) Giovanni_Battista_Prímoli Fundacion_Rosa_Luxemburg

html map