Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_de_Polonia_de_balonmano Joaquín_Bernardo_García_Castro Isla_Oak Leucoencefalitis_Periaxial_Concentrica La_Primera_Visión Javier_sanchez_menendez Jardín_Botánico_de_la_Universidad_Técnica_de_Brunswick Julio_Rojas Jose_Maria_Yánez Kilotonelada Laurelia Johnny_Wadd Jose_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Julio_Solorzano_Foppa José_María_Soler_García King_Mathers Juan_Ramon_de_la_Fuente_Ramírez Lamprococcus_fulgens Ivan_Golovachov José_Manuel_Caparros Interferometro_de_Michelson L_P._Hartley Lista_de_series_de_televisión_coreanas Kaptain_K_Rool Lista_de_paises_por_población Juan_Agustin_Perez_Alsina Jose_Maria_López_de_Silva_Sanchez Jui Jeremie_Kisling Johnny_Logan_(baloncestista) Leo_Garcia Jairo_(biblico) KV_15 Liga_Minuana_de_Futbol_de_Lavalleja Internet_via_satelite Jennison_Myrie-Williams J.Agardh Jean_McLean La_bella_y_la_bestia Juan_I_(de_Castilla) Langre_(Cantabria) Justin_Tuck La_gazza_ladra Isola_del_Liri Instituto_Moscovita_de_Termotecnia Izquierda_Unida_de_Espana La_Güera_Rodriguez Juan_XVI Les_bijoux Lambs_Anger Lemuel_Haynes Leó_Szilárd José_Ángel_Gurria Ledat Juan_José_Galeano

html map