Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abceso_del_psoas Condado_de_Bath Como_duele_callar Accidente_aéreo_del_C-130H_Hercules_en_Indonesia_de_2009 Chiclete_com_Banana W.A.Weber Compromiso_(Derecho) Agencia_Publica_de_Puertos_de_Andalucía Circunvolución_poscentral Ajedrez_tridimensional Al-Siliya_Club_Deportivo Valíes_de_al-Ándalus Aeropuerto_de_biskra Claire_de_la_Fuente Chimecho Vernonia_coulteri Visnú_Sharma Acambaro_(Guanajuato) WonderSwan_Color Chimo_Lanuza_Ortuño Club_Deportivo_New_Star Alano_Alemán Adversidad_(película) Club_Deportivo_Anita_Garcia_de_Cerda_-_Provincial Veno Chika_Entertainment_Inc. Ace_attorney_trials_and_tribulations Abaí Christopher_Díaz_Figueroa Walden_(Nueva_York) Veturius_perecasi Villa_Marques_Alejandro_Maria_de_Aguado Villers_sur-Trie Confusion_y_difusion Agathis_celebica Club_Atletico_Cerro Vittorio_Crivelli Acentuacion_musica Zarzal_(Valle_del_Cauca) Communauté_d'agglomération_du_plateau_de_Saclay Vegetacion_halófila Condensado_de_Fermi Concepción_Espina Ahupua'a Chuō_(Tokio) Ajay_Kapoor Charles_Kent College_de_Pataphysique Vanuatina Comunidades_Autónomas Aeropuerto_de_Inukjuak Coelia_(alianza) Aeropuerto_Internacional_Fresno_Yosemite Vatnsfirðingar Alcion_pechiazul

html map