Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ciencia_popular Alcohol_de_garrafa Contrafarsa Vancleave_(Misisipi) Yevgeny_Miller Citroen_ID Club_Sportivo_Rentistas Adiós,_Roberto Venae_supratrochleares Cinco_puntos_arminianos Adelbert_von_Chamisso A_Palo_Seko Vulpes_(desambiguación) Conservante_E-221 Vicente_Flor_Bustos Al-Gafiqí Windows_XP_embedded Zona_gis Waterloo_(pueblo) Aguas_Buenas,_Puerto_Rico Yondó_(Antioquia) Aleema Comunidad_Autónoma_de_Cantabria Zagallo A_tres_metros_sobre_el_cielo Acharnaikos_F._C. Comisario_europeo_de_Industria_y_Emprendimiento Companero_de_la_Orden_de_Canada Cicindelina Cistrieres Aiguazul Academia_africana_de_lenguas ARA_Patagonia_(1885) Aguti Acido_lisérgico Christa_Winsloe Young_life WrestleMania_XXVIII Víctor_o_Victoria_(musical) Zé_Castro Control_de_armamentos Chili's Clase_G132 Vuelta_a_España_1959 Chateauneuf-de-Vernoux Colegio_Federado_de_Ingenieros_y_Arquitectos_de_Costa_Rica Clasificacion_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1970 Con_viva_preocupacion Wardell_(Misuri) Constitución_de_Apatzingán Acueducto_de_Subiza Aeropuerto_de_Newark Albizia_lophantha ATS_Automobili_Turismo_e_Sport Combretum_splendens

html map