Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trifolium_vaillantii Revolucion_del_4_de_septiembre_de_1811 Ribecourt-la-Tour Rift_marino_de_Láptev Roccantica Municipio_de_Center_(condado_de_LaPorte,_Indiana) Republic_of_Sierra_Leone_Armed_Forces_FC UGC_69 Gentianella_amarella Gertrud_Bing George_Thomas Turrion Triditarsula_anomala Ritual_vedico Ride_the_Lightning_(cancion) Municipio_de_Jefferson_(Dakota_del_Norte) Ingeniero_Juan_Allan Generador_(matemáticas) S_A_V.A. Río_Torete Urvashi_Rautela US_Tshinkunku Ricardo_Carvalho_Calero Río_Sereno_(corregimiento_de_Renacimiento) Río_Ätran Rene_Michel_Slodtz Urrüstoi-Larrabile Fresnoy_le_Chateau UM Tsuga_(desambiguacion) Fronteira_(freguesia) Gamereactor Un_capitulo_de_una_sitcom Ganado_Hereford Girolles G._P._de_Plumelec Una_imagen_de_Africa_racismo_en_«El_corazon_de_las_tinieblas»_de_Conrad Iglesia_Evangélica_Salem Municipio_de_Appanoose Ruben_Forestello Tyrannochthonius_aladdinensis Urbanismo_de_Algeciras_(España) Rogger_Ravines Gafanha_da_Nazaré Gama_glutamil_transpeptidasa U-50 Unicaja Tú_(cancion_de_Jeremías) Municipio_de_Smithville_(condado_de_Meade,_Dakota_del_Sur) Una_(Sava) Tsunami_de_Japon_de_2011 Trío_para_piano_n.º_1_(Schubert) Giro_de_Italia_1976 Universidad_Autonoma_de_Chiapas Tribu_de_Judá

html map