Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antropología_Económica Artista_de_videojuegos Hidrófilico Houlbec_pres_le_Gros_Theil Historia_de_la_francmasonería_en_España Hutufeideria_deliciosa Monte_Táber Anécdota Antón_González_Reguera Hide-A-Way_Lake_(Misisipi) Ian_Brady Austrobuxus_gracilis Arien Gymnobisium_quadrispinosum Ateneo_de_Lengua_y_Cultura_Guaraní Antonio_Luciano_de_Ballester Motatan_(Venezuela) Heladero Area_metropolitana_de_Appleton Ministerio_de_Guerra_(España) Audi_S4 Ano_secular Hornavan Mobile Héctor_Raúl_Rondan Movimiento_lento Milloja_amarilla Hassan_Nasrallah Hyper_Sports Grupo_de_Investigacion_y_Estadisticas_del_Fútbol_del_Interior Guillermo_III_Príncipe_de_Orange Moema_portugali Asambleas_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Colorado Historieta_de_crimenes Hercules_(pelicula_de_Disney) Monte_Terminillo Argallon Halicarnaso Anima_Mundi_(desambiguacion) Harry_y_su_cubeta_de_Dinosaurios Hubert_Brown Minoru_Honda Mongo_(grupo_etnico) Monte_Marapi Monomma_abyssinicum Arquitectura_de_windows_nt Andy_Murray Modo_eolico Autovía_de_los_viñedos Guerra_Sueco-Danesa_(1658-1660) Association_Française_de_Normalisation António_Nobre Antonio_Cabezas_Garcia Munguia_Industrial,_S_A Anablepsoides_beniensis

html map