Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Huron_(condado_de_Wayne,_Míchigan) George_Villiers,_I_duque_de_Buckingham USS_Stembel_(DD-644) Rio_Ungria Rivalidad_Kárpov-Kaspárov Union_Cantinil Roannes_Saint-Mary UNIANDES_de_Ecuador Universidad_Ricardo_Palma Funiculi,_Funiculà Imladris_(asociación) Gastronomia_alemana Gleneagles Robert_de_Sable Iglesia_de_los_balleneros Gamma_Sculptoris García_Íñiguez Robert_Bartlett Rey_de_nepal Saab_32 Ieng_Thirith Municipio_de_Walnut_Grove_(condado_de_Douglas,_Dakota_del_Sur) Ugni_poeppigii Municipio_de_Blue_River_(condado_de_Henry,_Indiana) U_boat_Tipo_VII Municipio_de_Janes_Creek_(Arkansas) Rene_de_Sluze Fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Túnel_de_Bielsa Un_tranvia_llamado_deseo_(película) GPR18 Rio:_Rainbow_Gate! Rumex_angiocarpus Municipio_de_Chester_(condado_de_Meigs,_Ohio) Trsnā Reverso_(escalada) Rivulus_monikae Ussingita Universidad_de_Villanova Gabriel_Bocangel Municipio_de_Upplands_Väsby Ricardo_Ffrench_Davis Resina_epoxi Galeruca_yunnana Trujillo_(ciudad) Infernal_Majesty Resaca_de_Guerrero Municipio_Santa_Ana_Yareni_(Oaxaca) Royal_Horticultural_Society‘s_Garden,_Rosemoor Rio_Grande_(Castilla_y_Leon) Municipio_Juan_German_Roscio_(Guárico,_Venezuela) Genetta_johnstoni S_(pelicula) Ricardo_de_San_Victor Universiteit_van_Tilburg

html map