Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Toše_Proeski Silicoflagelado Serapias_levantina_subsp._dafnii Teletrak Stile_Antico Sociedad_micologica_británica Sarcófago_de_Ramón_Folc_de_Cardona_Anglesola Sathrochthonius_maoricus Samuel_Warren_Carey Salto_Uruguay_Futbol_Club Takuma_Satō Somarro_de_cordero Terapia_de_aceptacion_y_compromiso The_best_damn_thing_(cancion) Timonel_(remo) St._Michaels_(Maryland) Sistema_politico Saprolito Selección_yemenita_de_futbol Sacerdocio_del_Antiguo_Egipto Steve_Armstrong Sailly_au-Bois Spectravideo_SVI_318 San_Marcos_(isla,_México) Solveig_Nordströn Sixto_López Sombrero_Aso_Oke Teoria_conforme_de_campos Santa_Juana_(Chile) Tony_Lochiel Shaban_Bajramovic San_Pablo Serguéi_Ignashévich Tabacalera_Laramie Thomas_Sydenham Timán San_Tadeo Saint_Julien_les_Villas Salvacion_corporal Sebastian_Zúñiga Sanchão Teoría_de_grafos Telecles Tom_Cruise Supererogatorio Supersónica Skacore Saint_Jean_de-la-Lequeraye Thaumatowithius_aberrans Templo_Histórico_de_Cucuta Saint_Mars_d'Outille Shiroi Tennessee_Tech_Golden_Eagles Sturgis_(Kentucky) Sonaja_(instrumento_musical)

html map