Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arrebol Historia_de_la_configuracion_territorial_de_Cantabria Mula_sin_cabeza Astyanax_multidens Hierba_de_las_verrugas Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Aquí_no_hay_quien_viva_(Colombia) Mohotani Archibald_Campbell_9.º_conde_de_Argyll Angel_Lopez_Ruano Arroyo_Zapata Molécula_de_adhesión_celular Asamblea_Nacional_de_Corea_del_Sur Modem_de_devolucion_de_llamada Antologia_(Fito_Paez) Ataman Modelado_físico Hokuto_Sumeragi Andre_Delvaux Heechul Guerra_civil_de_Somalia Atzeneta_d'Albaida_(Valencia) IEA_(Almeria) Avenida_Principes_de_Espana_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Montlucon Hélder_Marino_Rodrigues_Cristovão Mortadelo_y_Filemón_-_El_racista Arbol_de_mango Mortadelo_y_Filemon_-_Maastrich_Jesús Guerra_soviético-japonesa_(1945) Arbol_binario Arcola_(Misuri) Horcados_Rojos Araci Hotel_Porta_Fira Antoni_(nombre) Asedio_a_Gibraltar_de_1727 Modelo_Cognitivo_de_Flower_y_Hayes Ichthys Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatin,_Parana,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Hucho Guardia_de_la_ciudad_de_Ankh_Morpork Hawker_Woodcock Mr_Europa Monasterio_de_la_Ascensión_del_Senor Arte_del_periodo_de_las_invasiones Astatke Auriculella_ambusta Montaut_les_Créneaux Harmandia Montaña_Sainte-Victoire Mordellistena_ruandensis Modjo Home_Alone_1 Atrápalos_si_puedes

html map