Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.brevis.ten-zlozyc.zgorzelec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.civitatis.ten-zlozyc.zgorzelec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.dominus.ten-zlozyc.zgorzelec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Club_Sonico Condado_de_Kidder Aeropuerto_Internacional_de_Chișinău Conjunto_canonico Cicerón_(desambiguación) Cichlasoma_dimerus Xenarthra Convallaria Abubacar_sangoule_lamizana Vencejo_real WWE_Capitol_Punishment_2011 Yo,_Pierre_Riviere,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano_.. West_Chester_Pensilvania Villameriel Aconitum_arcuatum Classic_Case Verbascum_neglectum Chicago_X Ciparesente Condado_de_Wilbarger_(Texas) Zorrotza Villards_d'Heria Virus_Vivo_1_(álbum) Villers-Agron-Aiguizy Cinesiología_mecánica Cis_flavitarsis Agustín_Pedro_Justo Agetocera_duporti Wau_Salaam Valle_de_Dedham Warcry_(álbum) Vals_de_primavera Conde_de_la_bisbal Cinta_de_Mobius Constitución_de_1819_(Argentina) Chemax_(municipio) Accio_Cultural_del_País_Valencia X-men:_La_ultima_decisión Chelodina_rugosa Comic_estadounidense You_Can't_Do_That_on_Stage_Anymore_Vol_6 Colombier_(Vaud) WP:RD/AGO12 Agave_cuspidata Conrado_de_Montferrato Chemille-sur-Indrois Your_Love_Alone_is_Not_Enough Vanessa_atalanta Yume_Miru_Kusuri Verde_de_metilo Conrack_(película_de_1974) Chrysiptera_annulata Vuelta_a_suecia Villabuena_de_Alava_(Álava) Coco_(desambiguacion)

html map