Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Tomb_(Stargate_SG_1) Tratado_completo_sobre_la_tecnica_del_violín Teschen SpongeBob_SquarePants_Battle_for_Bikini_Bottom Teoria_de_Lorenz-Mie San_Javier_(Espana) Sudáfrica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Sázava Starobilsk Somatogyrus_tenax Stop_loss Tarde_de_Spa Segar_la_vida Soberano_de_Oro The_Amazing_Race_Latinoamerica Tratado_de_Centurio Santiago_Grisolia Sofia_(desambiguacion) Saron_(desambiguacion) Sistema_de_navegación_aérea_táctica Super_Servicio_Lomas Sintesis_sustractiva San_Pietro_a_Maida Tabernaemontana_lactiflua TVR_Grantura Simbad_y_el_ojo_del_tigre Tamada San_Francisco_City_Hall Sinfonía_n_9_(Dvořak) Transición_isomérica São_Manços Seguridad_juridica Trading_Places_(Padre_de_familia) Sirhan_Bishara_Sirhan Tesoro_de_Loch_Arkaig Telodorcus_niasicus Statue_Square Sierra_de_la_Alfaguara Sideritis_pyrenaica Samba_pagode Thénac_(Charente_Maritimo) Torno_vertical Tetra_(prefijo) San_Justo_(ciudad_Santa_Fe) Sindrome_de_Bloch-Sulzberger Sultán_bin_Abdul_Aziz_al-Saud San_Giovanni_in_Persiceto Sube_la_marea Salies_de-Bearn Seqenenra-Taa Saint-Jean-d'Ormont Tamas_(tribu) Templo_budista_(Panillo) Santa_Catalina_(isla) Señorío_de_Castellar_de_la_Frontera

html map