Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

CUE Bahia_de_la_ascension Bernabé_Velázquez_de_Cuéllar Bridge_School_Benefit Björk_Guðmundsdottir_&_Trio_Guðmundar_Ingolfssonar Campeonato_mundial_de_atletismo_de_1991 Castillo_de_San_Miguel_de_Montclar Challenger_de_Pereira_2010 Brest_Litovsk Butte_des_Morts_(Wisconsin) Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1910 Canal_del_Porma_(margen_izquierda) Catedral_de_Cuenca Cantigueso Calwa Biblioteca_Breve CD_ROM Casually_Dressed_And_Deep_In_Conversation Blaquier_(provincia_de_Buenos_Aires) CYYT Cargos_de_poder_(Idhun) Carlos_Echevarria_(actor) Canarium_glaucum Bailar Bandurria_de_collar Baramulla Calorimetría_isoterma_de_titulación Casamaria Biblioteca_Real_de_Turin Cesar_Augusto_Parra_Munoz Central_termica_de_Vandellós Casearia_corymbosa Años_1980s Bateria_de_limon Bernabé_(santo) Blood_II:_The_Chosen Castillo_Hachiōji Barcelona_(circunscripción_electoral) Black_Masses Berza_común Camilo_Ernesto_Romero Cerro_del_Cubilete Cephaloleia_leucoxantha Bundesliga_1969/70 Campeonatos_de_España_Universitarios Cabruagenigi Carlos_Perez_Camara Batalla_de_al-Lujj Bournoncle-Saint-Pierre Barbus_urotaenia Cantón_de_Salies_du_Salat Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_la_Caridad_(Filipinas) Catedral_de_San_Eunano Bongioanni Beaulieu_sur_sonnette

html map