Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aguila_Blanca Comite_Científico_Humanitario Chiesa Vaudéville Xanthonia_striata Whitesboro_(Nueva_York) Aeropuerto_del_gran_fredericton Chrysolina_turca WiiSpeak Aire_(desambiguacion) Christen_Købke Valferrera Consumidor_(biología) Ventana_deslizante Vegas,_Nevada Akiko_Morigami World_Basketball_Manager Charles-Robert_Ageron Cisne_negro Chlamisus_rugosus Yoshida_Shoin Wardu Chelle_Spou Cocinero_mayor Concierto_económico Colegio_Nacional_de_EMD_Asuncion_Escalada Chincá Cloudy_with_a_chance_of_meatballs Yair_Bonnin Clásico_del_fútbol_rumano Abraham_Quintana Combate_de_El_Quilo Christian_Kracht Vielka_Valenzuela_Lama Conadi Consorcio_de_Transporte_Metropolitano_del_Area_de_Jaén Yuko_Yamashita Acció_Nacionalista_Valenciana_(2006) Chisa_Yokoyama Aguilas_de_acero_o_los_misterios_de_Tanger Varón_de_dolores APSN Ain't_Life_Grand_(Slash's_Snakepit_album) Vampyrìsme_nècrophilie,_nècrosadisme,_nècrophagie Acacia_indica Albuquerque_(Nuevo_Mexico) Alberto_Gamero Christopher_and_His_Kind Wordshaker Zona_de_planificación_4_Pacífico AYL Ajetes_de_prado Agustín_de_Jáuregui Vektor Aberdeen_(Idaho)

html map