Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lockdown_(2012) Medicina_deportiva María_de_los_Ángeles_Errisúriz Rasgueo Golden_gate Lorenzo_Quart Matar_un_ruiseñor_(pelicula) Manuel_Perez_de_Guzman_y_Perez_de_Guzman María_Sharapova Los_Gibson_Boys Real_Madrid_Club_de_Fútbol_Juvenil_B Línea_I_(TVRCas) Los_Verdes-Alianza_Libre_Europea Proletarios_de_todos_los_países_únanse Manora_(asuncion) Provincia_del_Datem_del_Marañón Loaded_(película) Prision_estadounidense_en_Guantanamo Mall_Plaza_El_Roble Loxamine Mikan_Yuki Maurice_de_Broglie Granges_le_Bourg Mentha_brevispicata Massiola Matonabbee Mazandaraníes Pozos_Altos Longue-Jumelles Matadero_de_Legazpi Granada_Atletico_Club_de_Fútbol Lumumba,_la_mort_d'un_prophete Registro_evaluacion,_autorización_y_restricción_de_sustancias_quimicas Mecánica_clásica Mater_Matuta Maquina_de_hemodialisis Miguel_Colino Real_Gimnástico_Club_de_Fútbol Gral._Andrés_Rodriguez_Pedotti Martin_Edwin_Garcia Marquesado_de_villanueva_del_castillo Regionalizacion_del_Perú Golfo_del_Obi Mercado_del_Puente_(Zamora) Los_Verdes_–_Grupo_Verde_de_Castilla_La_Mancha Manuel_Godoy_Alvarez_de_Faria Premio_Tom_W._Bonner_de_Física_Nuclear Límite_clasico Marhamat ReGaRLiC Premio_hugo_al_mejor_relato Marco_Valerio_Mesala_Rufo Puente_Cinvat Profecia_de_San_Malaquías Rangiroa

html map