Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carga_de_la_diosa Catedral_Basílica_de_Mercedes-Luján Bruzón Bono_(musico) Calixto_Caravario Casa_del_diablo Casa_de_Wessex Cantón_de_León_Cortés_Castro Barreiros_(Povoa_de_Varzim) Central_Térmica_de_la_Ciudad_Universitaria_de_Madrid Benson_(Vermont) Castillo_de_San_Anton_(La_Coruña) Carayaca Chaffois Certamen_de_novela_ciudad_de_Almeria Bibiana_aido Calleville_les-Deux-Eglises Bissy_sur_Fley Catania_(desambiguación) Carmelo_Morales_Gómez Casa_de_Moncada Beaumont-en-Cambrésis Cantón_de_Saint_Beat Bulevar_San_Juan_(Córdoba) Cabuya_(Panamá_Oeste) Cenovis Brasiléia Bob_Carr Carlos_Kiese Bistrita_Nasaud Bumpin CC_by_nc Battaglia Centro_de_convenciones_de_Fukuoka Cañonera_Americana Carlos_Mendi Carlos_Berg Capitalismo_y_Esquizofrenia Bulbophyllum_beccarii Cathea Campeonato_Uruguayo_de_Segunda_División_2009-10 Capítulo_canadiense_sobre_derechos_y_libertades Carbacefem Bombarda_(arma) Cantón_de_Saverne Cantores_Del_Alba Canal_53_(Universidad_Autónoma_de_Nuevo_León) Biblioteca_laurenciana BBVA_Francés Caballito_de_mar Banco_Zachodni Castellar_de_la_Frontera_(Cadiz) Carex_trichocarpa_var_imberbis Carmichaelieae BioShock

html map