Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Prados_Redondos_(Guadalajara) Luis_Aparicio_Lacalle Golosalvo_(Albacete) Luperus_malvernensis Regimiento_Alcántara Maria_Nsue_Angüe Greg_Egan Luteolosida Microcosm:_Portrait_of_a_Central_European_City Malice_(película) Gotovina Luka_Dukaric Merluza_del_Pacifico_norte Reglamento_Tecnico_de_Distribucion_y_Utilización_de_Combustibles_Gaseosos_(Espana) Miaparon Malcolm_Wynn-Jones Miedo_escenico Mariano_Otero Medhi_Lacen Golfo_de_Mannar Rafael_Sanzio Programas_aceleradores Primera_división_espanola_1962_63 Martin_J._Louis Medalla_de_la_Armada_y_del_Cuerpo_de_Marines Poucharramet Punjab_Football_Club Rafael_Amaya Provincia_de_General_Carrera Rafaela_Romero Preikestolen Martín_del_Río Marisa_Roman Premios_MTV_2007 Milagro_de_Lengede Provincia_de_hawst Lorenzo_(Nebraska) Gravity_(canción_de_Raven-Symoné) Real_Betis_Féminas Greenwich_Marítimo Pragmatica_Sancion_de_1776 Reflejo Madrid_Movilidad Maestra_jardinera Primer_movil Ly-Fontaine Quercus_pannosa Premio_Nacional_de_Novela_de_Bolivia Microcomputador Problema_de_los_tanques_alemanes Presa_de_aixola Querología Maurice_Druon Marques_de_las_Marismas_del_Guadalquivir Manufacturas_(relojes)

html map