Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Ingham Garrochales_(Barceloneta,_Puerto_Rico) Iglesia_de_Santa_Lucia_(Arroyo_de_Cuellar) Rio_Tus Trochiscanthes_nodiflorus Imperio_Indio Ryom_Verzeichnis Rondó_a_la_mazurca_en_fa_mayor,_op_5 Geoffroy_de_Beaulieu Rhodamnia_rubescens Municipio_de_Salem Ruta_Estatal_de_California_75 Municipio_de_Jobe_(condado_de_Oregón,_Misuri) George_K._Arthur Turberas Municipio_de_Freedom_(condado_de_Henry,_Ohio) Iglesia_parroquial_de_la_Asunción_de_la_Virgen Félix_Wankel Rodolfo_Torres_Medina Gobernacion_de_Ma'rib Río_Isuela_(Huesca) UFC_115 Trirhabda_sepulta Resana Relación_de_meritos_y_servicios_del_conquistador_Bernardino_Vazquez_de_Tapia Frederic-Melchior_Grimm Rio_Tira Rodrigo_de_Mandía_y_Parga Tubulos-T Ignacio_Vázquez_Barba Rodríguez_(Rizal) Rhodamnia_rubescens Tsuga_araragi Municipio_de_Willow_Springs_(condado_de_Douglas,_Kansas) Trianosperma GNU_Parted Germán_Gomez_(deportista) Robertus_yasudai Iglesia_de_Santa_María_(Secunderabad) Roll_position Trouhaut Gato_Silvestre Rio_Fish Rey_de_Roma Road_Warrior_Animal Urrea_de_Gaen_(Teruel) Museo_Edvard_Munch Municipio_de_Rockland_(Míchigan) Municipio_de_Winsor_(condado_de_Brookings,_Dakota_del_Sur) Revolucion_de_1968_en_España Galileo_(mision_espacial) Municipio_de_Lewis_(condado_de_Clay,_Indiana) Universidad_de_geociencias_de_china Ines_Fernández_Ordóñez Municipios_de_Baja_California_Sur_por_indice_de_desarrollo_humano

html map