Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

How_to_Save_a_Life Anchusa_orientalis Antropogonia Monolepta_apicicornis Arolla Aphthona_russica Guðrúnarkviða Anticipating Modelo_de_red Andrea_Sacchi Apertura_del_Alfil Archivo_Historico_de_Viana Aplocheilidae Andrea_Palini Arquitectura_del_Peru Hospital_Quirón_Málaga Ministerio_de_Salud_Pública_de_Cuba Autovía_de_la_Costa_Tropical Ashland_Heights Aries_(constelación) Aurora_Ruiz Ministerios_de_Colombia Ano_1488 Historia_de_Iberia_vieja Armonías Aqui_no_hay_quien_viva_(Espana) Muftí Antoine_d'Abbadie_d'Arrast Andrés_Matías_de_Pes_Marzaraga Guillén_Peraza Anthemis_globosa Attila_Hörbiger Anna_Montanana_Gimeno Guaraná_Antarctica Arteria_maxillaris_externa HMS_Taku_(N_38) Aralsk Astérix_el_Galo_-_El_regalo_del_César Archivos_de_orihuela Andy_Connell Haworthia_nigricans Harry_K._Daghlian_Jr. Guardia_urbana_de_buenos_aires Asociacion_para_la_poblacion_optima Apocrifa Arteria_tibial_anterior Muhammad_I IceApe Andrés_Diaz_Marrero Asamblea_Nacional_de_las_Filipinas Muhammad_Ali_Pasha Herrumbre Antirrhinum_majus_subsp._barrelieri Anisum_odoratum Angel_Nieto

html map