Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Teatro_Colón_(Bogota) Torneo_de_Rotterdam_2008 Tratado_de_Blois_(1505) Santa_Maria_la_Mayor_de_Roma Sierra_Gamoneda Sumgayit_City_PFC Saint_Aubin-de-Luigne Schwarzburgo-Sondershausen Schistura_tigrinum Silicio The_Anthology_.._So_Far Sistema_de_Parques_Nacionales_Naturales_de_Colombia Temnaspis_bidentatus Telmatobius_thompsoni San_Vicente_de_Dasol Santa_Julia_de_Mérida Theophrasta_cubensis Tierra_de_infancia Spiloxene Sistema_electivo Saint_Andre-de-l'Épine Sostenibilidad Siete_maravillas Suspensión_(quimica) Toshiharu_Kobayashi Saint_Jean_des-Mauvrets Spartina San_Silvestre_Valoriana Televisión_por_Internet Seatac,_Washington Televisión_en_1968 Sitta_europaea Santos_patrones Telefax Superga Stepnaya Series_450_de_Renfe Síndrome_de_clic-soplo_sistolico Terramuggus Stargazer Saint_Clement_des_Levees Sudbury_(Massachusetts) Transporte_de_Peru Terminalia_ovatifolia Serie_C2_(Italia) San_Juan_del_Río_del_Centauro_del_Norte Torneo_Primera_B_Nacional_2004/05 Santos,_la_pelicula Sabinán Socialdemocracia Susana_Strachan Saint_André-de-Buèges Trachinotus_stilbe Sacro_Imperio_Germánico TGV_Reseau

html map