Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mont_Valérien Araches-la-Frasse Apio_Claudio_Pulcro_(consul_185_adC) Mordella_luctuosa Gurú_granth_sajib Hoodwinked! Griñon_(Madrid) Harry_Von_Zell Holidays_in_the_Sun Guerra_de_Cuba Muhammad_ibn_Musā_al-Khwārizmī Anodorhynchus_hyacinthinus Hikki Hermann_Grassmann Avintes Montes_Orientales_de_Granada Guerra_Franco-Holandesa Asio_stygius Movimiento_de_Liberación_Nacional_-_Tupamaros Ibn_Said_al-Maghribi Apple_Desktop_Bus Ibrahim_Imran Anita_Kobuss Archipielago_canario Guillermo_Calabrese Grupo_Treo Apocheiridium_caribicum Henry_Willblood Muaither_SC Heraldica_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Hemiancistrus_guahiborum Mondas Attiswil Astro_boy_(película) Miraflores_de_la_Sierra Avon_Road_(Metro_de_Filadelfia) Grimanesa_Jiménez Mirlowe_y_Violeta Monumento_al_Fiestero Holmesville_(Ohio) Moi_même_Moitie Montgaroult Auguste_Francois_Cesar_Prouvençal_de_Saint-Hilaire Halcon:_Revista_de_Cultura_Griega Hans_Joachim_Pabst_von_Ohain Appleseed Guennadi_Ziugánov Heces_fecales Hipótesis_del_zoológico Gruey_les-Surance Antonov_24 Avenida_Sáenz_(Buenos_Aires) Ideología_política Mujeres_filosofas Ian_Oliver

html map