Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

German_Antonio_Aguirre_Muñoz Tsavo_(banda) Glucosamina Resolución_1976_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Ignacio_del_Valle_Medina Revolucion_Pingüina_en_Chile Remmio_Palaemón Frenasténicas U_D_Merida Global_File_System Municipio_de_Turkey_Creek_(condado_de_Franklin,_Nebraska) Rupert_Allason Municipio_de_Harmonious_(Dakota_del_Norte) Triorchis_stricta Glyptothorax_platypogon Municipio_de_Chariton_(condado_de_Schuyler,_Misuri) Un_hombre_bueno_va_a_la_guerra Iglesia_de_la_Asuncion_(Espinosa_de_Henares) If_You_Tolerate_This_Your_Children_Will_Be_Next Gaspar_de_Coligny Rodbar Restless_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Imperial_College_de_Londres Upsilon1_Hydrae Municipio_de_Rochelle_Park_(condado_de_Bergen,_Nueva_Jersey) Fundación_Elton_John_contra_el_Sida Iluminación_(creencia) Glenn_D._Paige Resorgimento Río_Kwilo Il_2M Gléowine Treno_a_las_Víctimas_de_Hiroshima Unión_americana_por_las_libertades_civiles Ignacio_Luzan Rusostigma_tokyonis Fuente_archivistica Imperialismo_Yanqui Universidad_Catolica_Fu_Jen Inedia Urb. Triangulo_oxigonio Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Luzaga) Rosa_María_Lobo Fuerza_Aérea_Afgana Unidad_periferica_de_Atenas_Meridional Reissekia Municipio_Aguasay República_Islamica_de_Pakistán Iglesia_de_Nuestra_Senora_(Dresde) Un_coupable_ideal Trepamuros Imperio_franco Resurrección_de_Lázaro_(Juan_de_Flandes) Georgia_en_los_Juegos_Olimpicos

html map