Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Formación_Navidad Festival_Sacro-Ritual_de_Riogordo Edwino_de_Deira Entrambasaguas_(Asturias) Estación_de_Reutlingen Estoy_pensando_en_ti Enova Estación_de_Fábrica_de_Pedroso Ford_GT-40 Emilio_Maza Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Federico_de_Utrech El_Pinar_de_El_Hierro El_Concierto_(album_de_Luis_Miguel) Fist-fucking Emilio_gonzález_deniz Euterpe_ventricosa Escipión_Rebiba FFC_(desambiguación) Eduard_Formanek Escudo_del_Tocantins Embalse_de_camporredondo Elecciones_generales_de_la_Republica_Centroafricana_de_2011 Estadio_Universitario_(UNACH) Erígeron Elite_da_Tropa Enrique_Cima Enrique_Novelo_Navarro Estación_de_Bellvitge/Gornal Estadio_Andrés_Quintana_Roo Estadio_Olímpico_João_Havelange Espada_de_esgrima Ermita_de_la_Virgen_de_la_Vega_(Serón_de_Nagima) Estegocefalos Falcaria_vulgaris Fireflight El_perfume:_historia_de_un_asesino Editor_de_libros Escariado El_Arte_de_amar_(Fromm) Emilio_Robles_Muniz Ferias_de_Ayerbe Ferrocarriles_Hankyu Epipactis_leptochila_var._neglecta Figuras_de_posición FPMPMI Estambulí Estación_Lavalle El_Monstruo_peludo Emperador_Alfonso_VII Estación_Teniente_General_Emilio_Mitre Estacion_de_Sabinanigo Estacion_de_Hospital_de_Mostoles Extincion_masiva_del_Triásico_Jurásico Eduardo_Martinez_del_Campo_y_Acosta

html map