Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Veinte_añitos Afrikaner Visual_Entidad_de_Gestión_de_Artistas_Plásticos A_period_of_transition Chungcheong_del_Norte Alejandra_Fiodorovna Ciberpunk Zitrone Consideraciones_generales_de_la_literatura_éuscara Complejo_arqueológico_San_José_de_Moro Yacimiento_icnologico_de_Vizcota Club_Social_y_Deportivo_Juventus Victor_Chiner_Ballester Zathura Vroncourt_la-Côte Circuito_de_Calder_Park Acuerdo_de_alto_el_fuego_de_lusaka Abd_ul_Latif Vignea_ohmuelleriana Acerámico Ciencia_aplicada Alameda_(Malaga) Yamaha_TTR_250 Virgen_de_Guadalupe_de_Mexico Aignay Agua,_aceite_y_gasolina Villa_adelina Zacarías_(padre_de_Juan_el_Bautista) Ciencia_en_la_Edad_Moderna_en_España Ventana_(procesamiento_de_señales) Continuación_analítica Clariallabes_centralis Al_Hagunía Virginia_Madsen Voladizo Yasuhiro_Kanō Claude_Mallemans_de_Messanges Come_Whatever_May Chiarone Ciudad_Tunal_(centro_comercial) Clasificación_Global Conquista_cristiana_de_la_peninsula_Ibérica Agreement_between_the_International_Atomic_Energy_Agency_and_the_World_Health_Organization Colomba_pasquale Yngwie_J._Malmsteen Cinuria Ají_panca Club_Atlético_Florida Virus_de_quirofano Chongqing_Lifan_FC Willie_Bobo Colonna_(desambiguacion) Y_el_ultimo_hombre Aggressor Contrarrevolucion_de_Cordoba

html map