Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

C³_(C_Cube) Defstar_Records All_Qatar_Stars_League Daniel_Chávez_Castillo Código_ATC_A12 Alicia_Boscatto Cyperus_esculentus_var._aureus Diegten Critérium_du_Québec Departamento_de_Transporte_de_Maine Edel_Saez Darts_of_pleasure E_105 Alexander_Fernando_Pacheco Division_de_Honor_de_fútbol_sala_2007_2008 Corquilleroy Daniel_Sanchez_Arévalo Darien_(Connecticut) Crimes_of_Passion_(Pat_Benatar_álbum) Cora_de_Carmona Alfonso_Caparroso_Santamaría Alessandro_Bettini Alexander_von_Bach Cryptocephalus_palmensis D15A5 Distrito_de_Santiago_de_Surco Dios_patria,_fueros,_rey Darte_un_Beso Cromatografía_líquida Criptónimo_CIA Cuon_(genero) Distrito_de_Alto_Inambari Dos_de_mayo_(Goya) Dactylis_capitellata Corte_de_helado Cristián_III_de_Dinamarca David_Randolph_Scott Dieciocho_(serie_de_TV) Aleta Donde_está_el_amor Courtney_Marie_Andrews Alejandro_Ricardo_Dolina Cuencas_hidrograficas_de_Colorado Coriariáceas Alexandre_Defaux Coordinadora_de_Comunidades_en_Conflicto_Arauco_Malleco Dame-Marie_(Eure) David_Elm Digitaria Distrito_de_bastia Disney's_Villains'_Revenge Dirk_van_der_Aare Distrito_electoral_de_Walsh_(Illinois) Distrito_de_Krupina Almudín_de_Játiva

html map