Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj http://kochamklocki.pl/10587-kawiarenka-klocki-lego-duplo/ makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na http://kochamklocki.pl/10606-klinika-dla-pluszakow-klocki-lego-duplo/ pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Basílica_Menor_de_Nuestra_Señora_de_Chiquinquira_(Maracaibo) Canton_de_Saint-Quentin-Centre Año_545 Camilo_Pena_(futbolista) Basílica_Menor_de_Nuestra_Senora_de_la_Caridad_(Sanlucar_de_Barrameda) Castillo_Hara Bonanza_(Oregón) Cabinet Basilica_de_Santa_María_(Alicante) Batalla_de_Sabaneta Carlos_de_Gales Caryota Cesar_Casimiro_González Born_Yesterday Burr_(Nebraska) Carlos_Briseño_Arch Capilla_de_los_scrovegni Biblioteca_de_Trantor Caryophyllea_airoides Balch_Springs Champions_Trophy_de_hockey_sobre_césped_femenino_de_2002 Barbara_Kay_Bracher Año_1777 Brasiliguana Brownington_(Misuri) Bizancio_bajo_los_Paleólogos Betés_de_Sobremont Blasting_Room Carica_posopora Barranca_(Perú) Bruce_Gregg_Baldwin Cecilia_Giubileo Casa_natal_de_Goya Budapest-Keleti_palyaudvar CA_Ferrocarril_Midland Chabal Bill_wyman's_rhythm_kings Cayo_Sur CDMA Brycon_nattereri Ballena_de_Sei Biblioteca_pública_del_estado_(córdoba) Bernat_Boil Bachelor_of_Civil_Law Canouville Carlos_Adrian_Valdez Carretera_Estatal_de_Idaho_52 Bouchercon Baia_e_Latina Cambes_(Lot) Budapesti_VSC Bagel_de_Montreal Capampañgan Bulbophyllum_bicolor Buddah_Records

html map