Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.litem.to-wzdluz.mragowo.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.minimis.to-wzdluz.mragowo.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.quaestio.to-wzdluz.mragowo.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ana_Ortiz_de_Leyva_y_Fajardo Domingo_de_Pascua Craig_T_Nelson Duquesne_(Pensilvania) Dnepr_1 Coro_de_Niños_de_Tölz Céilí Echinocactus_multicostatus Alga_marrón Echium_tuberculatum_subsp._densiflorum Cultura_Mixteca Altaír_Tejeda_de_Tamez Couiza_(canton_Francia) Convento_de_Santo_Domingo_(Gerona) Creissels Dirk_Verhofstadt Crenicichla_frenata Courcelles_lès-Lens Código_de_área_631 East_Waterford Ecclesia_de_Eucharistia Crenidomimas Distrito_de_Pomabamba Digital_Video_Broadcasting-Service_Information Duenos Dave_Hunt_(musico) Cuboides_(hueso) Cumbre_de_Baracan Convulsión_febril Copa_America_95 Crawford_(Georgia) Cuajimalpa_de_morelos Alfonso_Pérez_Muñoz Dendropsophus_elianeae Costilla Dorit_Shavit Do_the_Reggay Diocesis_Africae Doce_principios_(animación) Downtown_Los_Angeles Diego_Chitzoff Copo_de_nieve Ecuación_de_Bragg Echinomastus_unguispinus_var._laui Cupressus_lereddei Country_House Dileita_Mohamed_Dileita Dillingham,_Alaska Delaware_Blue_Bombers Amo_Jesus Dialecto_roncalés_del_vasco David_Gilmour_In_Concert Côte_des_Neiges_Notre_Dame_de-Grâce César_"banana"_pueyrredón Corchoropsideae

html map