Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Klinefelter John_Strachey Jorge_Roig_Gutiérrez Kim_Dong-in Jabouilleia_naungmungensis Kuji-kiri La_Venganza_de_Rubik Ivan_Zerda King_Highway_(linea_Brighton) Jose_Luis_Bermejo_Fernández La_Gloria_(Tiziano) Josep_Cristòfol_Sorní_i_Grau Khaltesh_Anki Juan_Pedro_Lanzani La_Torre_d'Orista_(Osona) La_Familia_Trapisonda La_Rubiera La_Forest_Landerneau Las_Tentaciones_de_san_Antonio_(Grünewald) KAEF_TV Joaquin_Ruiz_Gimenez_y_Cortés Kendall_(Washington) LibDem Jerome_Moïso Instituto_universitario_italiano_de_rosario Lago_Licancábur Jose_"Chepito"_Areas Lacadee Ki_oon Kota Izquierda_Socialista_(Argentina) Jardin_Virginia Les_Pres José_Pellicer_de_Ossau Lachaise Instant_Karma:_The_Campaign_to_Save_Darfur Intento_de_Golpe_de_Estado_en_Mexico_de_1871 Juan_Ignacio_Moreno Ivano_Balic Komparias Lago_Saint_Francois Lamian Lincoln-Fort_Rice_(Dakota_del_Norte) Jose_Maria_Orense_Mila Jesus_entre_los_doctores LMLV Lista_de_objetos_Messier Liberty Jose_Carlos_Mauricio Laobing Juan_Carlos_Paredes Katapult Jose_VI_Manuel_II_Tomas Jose_Napoleón_Oropeza Laguna_de_taravilla

html map