Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lina_Inverse José_Ocariz Iván_Paredes_Fierro KGpg Jose_Alarcon_Herrero Konstantin_Fehrenbach Jardin_de_Plantas_Medicinales,_Facultad_de_Farmacia_de_la_Universidad_de_Kobe Jardín_Zoológico_de_Varela Kurt_Student Jose_Joaquín_Araiza La_Escopeta_Nacional Jesús_López-Cancio Kweilin Jean_Baptiste_de_Lamarck Isla_Beechey Licor_de_oro Lagos_de_killarney Juegos_de_verano Lista_de_episodios_de_Roomies Lista_de_monarcas_de_Galicia Lago_Fuxian KV6 Jaume_Compte Jubileum_III Lengua_amharica Le_Pont_de_Beauvoisin_(Isère) Liepvre Javier_Abel_Lavallén José_(pelicula_de_1995) LE-142 Karen_Lancaume Jose_Billon Investigación_medica La_Armuna Le_Perray_en_Yvelines Jose_Noja Joaquín_Francisco_Pacheco_y_Gutiérrez_Calderon Lista_de_países_por_PIB_(PPA) Jurisdiccion_Contencioso_Administrativa_de_España Leptaulaca_nigricornis Jose_Antonio_Redondo_García Jardín_Botanico_de_la_Arquebuse Itaipú_Binacional Liga_Mexicana_de_Béisbol_1993 José_Azueta_(Guerrero) Japan_Broadcasting_Corporation Lelio_Grandi J_R._R._Tolkien LAV_Colonia_Aquisgrán Le_Pin_(Deux-Sèvres) Iván_Sánchez_Rico_Soto José_Maria_Bourgon_Lopez_Dóriga Josef_de_Foces Jorge_Briceño_"Mono_Jojoy" Lentes_de_contacto

html map