Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_primer_gol_del_pueblo_chileno Epiplatys_huberi El_Taladro Enrique_Bolin_Perez_Argemí Equipo_Unificado_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 El_relojero_ciego Escudo_de_Popayan Fra_i_due_litiganti_il_terzo_gode El_Cachón Emily_Pelloe Franco_Berardi Escudo_de_la_Republica_Socialista_Soviética_de_Moldavia Escudo_de_Villayón Enrique_de_Malaca El_Hijate Estacion_de_Alfafar-Benetusser El_rasillo_de_cameros Edward_Nashton Ernst_Pritzel Fernando_Núñez Faro_de_Punta_del_Torco_de_Afuera Epaumesnil Estación_de_Puente_de_Vallecas Estación_de_Alcobendas-San_Sebastian_de_los_Reyes Fervorosa_Hermandad_y_Cofradía_de_Nazarenos_de_Nuestro_Padre_Jesús_del_Gran_Poder_y_María_Santísima_del_Mayor_Dolor_y_Traspaso_Tocina_(Sevilla) F_M_Knuth FC_Sibiryak_Bratsk Estrecho_de_Tamaki Epinephelus_indistinctus El_Milá Figuras_literarias Estacion_Agronómica_Nacional Escudo_de_Mayotte Fraataces Familia_Somoza Fadrique_Enríquez_de_Velasco El_Pitufo_Diferente El_indio Expedicion_de_Estados_Unidos_a_Corea El_pequeño_vampiro_(película) Ernesto_Claudio Ewa Estadio_Alfredo_Terrera Favelas_cariocas Fouquieres_les_Bethune Etzella_Ettelbruck Elmira_Rafikovna_Abdrazakova El_Oro_(desambiguacion) Euphorbia_gaudichaudii Estoy_aqui Fleche_du_Sud Ernesto_Correa Fl._Fuld. Escuela_Diplomática FileVault

html map