Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ojaman_ga_Yamada-kun Plágaro París-Saint-Étienne Península_de_Valdes Nuestros_años_infelices Organización_territorial_de_Santo_Tome_y_Príncipe Plaza_de_los_héroes Pirocatecol Plesiosauroide Neolucanus_fiedleri Periodicos_de_Chile Philautus_cinerascens Película_original_de_Disney_Channel Plaza_de_la_Paja Nama-linga-anushasana Organizacion_territorial_del_Virreinato_del_Perú Penarrubia Plaza_Vieja Paranoia_critica Palmarés_Documenta_Madrid_08 Muḥammad_ibn_Mūsa_al_Ḵwārizmi Neoathyreus_caesariatus Pescennio_Niger Planta_de_energia_nuclear_Susquehanna Nature_Pants Pequeña_Copa_del_Mundo_de_Clubes Organizacion_Demócrata_Cristiana_de_América Orchis_purpurea_var._stenoloba Oda_Nobuyuki Pie_tablar Phyllitis_scolopendrium_var._americanum Partido_Socialista_Valenciano Pereskia_horrida PA_44_Seminole Orald Museo_de_las_casas_reales Piretrinas Oblast_de_Dnipropetrovsk Plagiarism_(album) Petri_Pasanen Oscilación_ártica Partisanos_Yugoslavos Parque_Nacional_Nangar Ngen_kurra Paquito_Montaner Paukaa Paralelo_40_Norte Obispo_de_Lérida Parque_Fenix Neolehmannia Phyteuma_comosum Parque_natural_del_Cabo_de_Gata-Níjar Nyctibatrachus_deccanensis Parque_Nacional_del_rio_subterráneo_de_Puerto_Princesa Palacio_Guzman_de_Vegadeo

html map