Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calamintha_officinalis_var._sylvatica Buju_Banton Blackfriars_Theatre Berresfordia Cardenal_(planta) Biatlón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Batalla_de_oudenarde Brian_Fowler Campeonato_de_irlanda_de_ciclismo_contrarreloj Cadalso CYOW Carmen_Moragas Bandera_de_Brasil Bustelma Casa_de_Meneses Año_1436 Cardo_cristo Capitanía_del_Ceará Carex_teretiuscula_var_ehrhartiana Campeonato_Juvenil_de_la_AFC_de_2008 Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Pobreza Buchupureo Canby_(Oregon) Catsup Cebupithecia_sarmientoi Bouchamps-les-Craon Casa_del_Almirantazgo Balingoán Casa_de_los_Tiros Bernabe_López_Calle Bate_de_béisbol Bonnard_(Yonne) Carbonería_italiana CIIU Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_1962 Bujingai:_Swordmaster Casa_de_Habsburgo_Lorena Castanheiro_(Carrazeda_de_Ansiaes) Cees_Priem Bubo_shelleyi Bootjack Briod Benjamín_Jowett Buffy_la_cazavampiros_(película) Centro_Liberal_Renovador Balcones_Heights Bulletin_de_la_Société_d'Histoire_Naturelle_de_Savoie Cancamo Carludovica_palmifolia Belinda_(álbum) Big_Band_Jazz_de_México Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1959 Canton_Chordeleg Chagunius_nicholsi Cabin_Fever_2:_Spring_Fever

html map