Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rock_Out Georges_Gusdorf Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Izard,_Arkansas) Reino_de_powys Rivalidades_del_Real_Madrid Geum_potaninii Reserva_nacional_Las_Chinchillas Renato_Ziggiotti François_Rene_de_Chateaubriand Universiada_de_Invierno_2001 Gerona_Futbol_Club U.S._Ministerio_de_Justicia SS_(hitlerismo) S_B._R. Reynoldsia_sandwicensis_var._intercedens Gaspar_de_Guzmán,_conde-duque_de_Olivares Iglesia_filipina_independiente Ricardo_Marín_Ibañez S_D_Hullera_Vasco_Leonesa Fuerza_Aérea_de_Georgia Gammagrafía_osea S._Coop. Municipio_de_La_Moille_(condado_de_Bureau,_Illinois) Ustínov Río_São_Francisco Triunvirato_(desambiguacion) S.S._Lanciano Rhinobatos_annulatus Road_to_Revolution:_Live_at_Milton_Keynes Ujue Rickey_Green Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Rubia_menor Ruta_Nacional_5_(Chile) Umanātha Resolución_22_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Gastronomia_de_República_Checa Università_di_Bologna Rey_Carmesí Río_Omaña Iles_du_Salut Iglesia_de_San_Cristóbal_(Cabrils) Tsartas Ignacio_Casale Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Paradinas) Uncharted_2:_Among_thieves Tu_334 Uriach Fridthjóf_de_Telemark Trycherus_fasciatus Municipio_de_Middle_Fork_(condado_de_Forsyth,_Carolina_del_Norte) Río_Magnetawan Trigesimo_Séptimo_Período_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_OEA Iglesia_Apostólica_Armenia Universidad_Laboral_de_Alcalá_de_Henares

html map