Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Parroquia_Guárico Photonectes_albipennis Paladilhia_hungarica Pere_garcia_i_plensa Pannonia_Superior Mylodon_darwini Museo_de_la_Ciudad_(Buenos_Aires) Paio_Gomez_Chariño Polígono_industrial Pectin_liasa Parque_nacional_Mesa_Verde Personajes_de_Dave,_el_barbaro Palo_de_pina_de_maíz_rubio Pirunipygus_paradoxus Mustang_(Oklahoma) Papaver_nigrotinctum Polypodium_pachyphyllum Palacio_Konstantínovski Paises_Bajos_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1994 Popular_Song Pablo_de_Céspedes PBBG Peter_Collinson Parque_natural_de_la_Albufera Oleo_(pintura) Pang Paises_sin_Fuerzas_armadas Museo_de_historia_de_misuri Plaza_de_la_virgen_blanca Museo_nacional_de_Georgia Oryza_communissima Pampero_(desambiguación) Picogrueso_negro_azulado Poitou Oakland_California Operación_bucanero Pontificia_Universidad_Catolica_del_Peru Observatorio_vulcanologico Piretro Poissonia Potamogetonaceae Pa_pito_el_mio Pedro_Rodríguez_de_Castro Palmaces_de_Jadraque On_The_Récord Penjamo Nada_en_la_nevera Odontotrichum_delphinifolium Noviomagus Paris_(acorazado) Objeto_BL_Lacertae Pelousey Mârouf,_zapatero_del_Cairo Nacionalidad_estadounidense Omicron_Sagittarii

html map