Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedro_García-Barreno NGC_451 Neobisium_pacei Norquinco Otto_Guevara Parque_municipal_Borchex Music_for_speeding Otto_Pentz Nauzet_Pérez_Gonzalez Petra_Martínez_Pérez Natalia_Estemírova Obiang_(desambiguación) Partido_judicial_de_Totana Pennabilli Palacio_del_Arzobispo_de_Praga Natko_Zrncić-Dim Paja_rusa Nelvin_Soliz Mário_Zagallo Pavonia_dasypetala Numero_primo_de_Woodall Nikolaus_Mercator Portadores Oneida_(Kentucky) Podología_forense Parosela_fremontii_var._johnsonii Natalie_Angier Nadya_Tolokno Ormuz_(Isla) Nuevo_estadio_de_malabo Paramantis_sacra Nectandra_brochidodroma Oksamytna Pedro_Antonio_Fernández_de_Castro_conde_de_Lemos Omnivoropterygidae Personajes_de_Camera_Cafe Octhispa_angustula Operacion_Gatito_Acústico Nonell Orquesta_Sinfónica_de_la_Radio_del_Norte_de_Alemania Neustift_bei_Gussing Oides_abdominalis Pedro_León_Gallo Peña_Santa NBA_1946/47 Norteamérica_británica Playa_de_levante Paragonimiasis Ongjungseok Pokemon_Rubi_Zafiro,_Esmeralda Nuestra_Señora_del_Campo Parroquia_de_San_José_de_Jatibonico_y_Arroyo_Blanco Neoclasicismo_musical Nouvelle_vague_francesa Pontenx_les_Forges

html map