Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Supresion Stenalia_distincta Simbología_de_la_notación_musical Souain-Perthes-lès-Hurlus Saint_Christophe_en_Bresse Sargento_Aldea_(LSDH-91) Saint_Aubin_lès-Elbeuf Sitio_de_Roma_(546) Salvador_Lopez_Arnal The_Murders_in_the_Rue_Morgue Solemnidades Tratado_de_Breda Steinberg_(desambiguación) Tetrolcianuramida The_Loving_Kind Transduccion_(genetica) Sistema_Estelar The_Sound_of_Echo Saint_Christophe_en_Oisans Santa_Fé_C.D. Telegráfono Tetraedro_de_reuleaux Seleccion_nacional_de_futbol_de_Azerbaiyán Sainte_Colombe-près-Vernon Tomate_de_Galapagos Transporte_ferroviario_de_Portugal Tahoe The_consul Spinea Sebastian_Rozental Sierra_de_alcubierre Sancho_de_Castilla,_I_conde_de_Alburquerque Tetanurae Terminologia_morfologica_internacional Síndrome_de_lisis_tumoral The_Sand_Pebbles Tragaluz_(obra_de_teatro) Tanaka_Ryioichi Selección_de_futbol_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Sainte_Genevieve_des-Bois_(Loiret) Soñando,_soñando_triunfe_patinando Teoria_nórdica Saint_Michel_de_Deze Sajó Steve_"Luke"_Lukather Timb.-Lagr. Saint_Germain_le-Chatelet Tratamiento_(cinematografía) Teen_spirit Salvador_de_Madariaga_y_Rojo Santa_Coloma_de_Cervelló_(Barcelona) Skogafoss Time_Fades_Away Sir_Hans_Adolf_Krebs Sparta_(Michigan)

html map