Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Herpes_zoster Antologia_(álbum_de_Violeta_Parra) Montiers Ar_Adunakhôr Mortadelo_y_Filemon_El_plano_de_Ali-gusa-no High-Quality_video Argyrops_bleekeri Arte_y_cultura_fascista_en_Espana Molino_mareal Andreas_Deja Awad_hamed_al-bandar Hitotsume_kozo Antoni_Sirera_i_Jené Asociación_Fonetica_Internacional Huxley Assyriska_Föreningen Astana_Würth_(equipo_ciclista) Arista_Nashville Monniera_montevidensis Movistar_Telecom Hierba_roja Guasima Guille_Martín Gualeguaychu_(rio) Heterotoma_tonelii Moulinette Idioma_syldavo Asarcus_pallidus Idiomas_oficiales_de_Rusia Guillo_Perez Arnica_macilenta Argemiro_do_Patrocínio Appointment_with_Death Aplicacion_diferenciable Helleborine_oxyglottis Antonio_Garrido_(árbitro) Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Austin_(desambiguación) Heliotropo_(álbum) Arterias_interlobares Hermandad_del_Rescatado Motorland_Aragon Montañoso Asociación_de_Universidades_Jesuitas Artá_(Baleares) Historia_de_la_música_folklórica_de_Argentina Anagyris_foetida ISAPI Mitologia_Samoana Hotel_de_Ville,_Paris Hysterochelifer_proprius Göteborg Huntington_(Texas) Idioma_luxemburgues Hadlow

html map