Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jean_Jacques_Charles_de_Laharpe LOVE_JAM Jim_Gillette Kalâa_de_Beni_Hammad Kirguizistán_en_los_Juegos_Olimpicos Joaquín_Arrarás_Iribarren Juegos_de_táctica_en_tiempo_real JP_8 Jerónimo_de_Loaisa Junta_monetaria_del_banco_de_guatemala Ius_honorarium Jake_Johnson_(actor) Lacustricola_lualabaensis Lillooet Kalanchoe_arborescens La_Sonnambula Laszlo_Páal Jon_Thor_Mikl Linea_de_la_Septima_Avenida-Broadway Kryptostoma Isabel_falguera_y_moreno Jean-Dominique-Christophe_Aubine Jefatura_del_Estado Jose_Núnez_Larraz Introspección Izquierda_Castellana José_Luis_Méndez_Romeu La_flor_de_Irupe Lenguas_indo_pacificas José_Luis_Rodriguez_Gonzalez_(entrenador) Isla_de_silhouette Irma_Grampa_de_Antequeda Interestatal_395_(Distrito_de_Columbia_Virginia) Jose_Francisco_Cordoba King_of_Fighters_R-1 Kosta_Salapasidis Kazimierz_Dolny Isla_Aiguilles La_noche_del_vampiro Lampara_Davy Kepler_(sonda) Le_Mémont Libocedrus_decurrens Jose_Gutierrez_Barajas Lajamina Juan_Jose_Plans Instituciones Keokuk_(Iowa) La_llamada_del_menestral Lineas_de_Colectivos_de_la_Provincia_de_Santa_Fe Jaume_Ferrer_(navegante) Landmaster Jamón,_jamón José_Luis_Rodríguez_García_(ciclista) Izhorianos

html map