Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jean_Jacques_Charles_de_Laharpe LOVE_JAM Jim_Gillette Kalâa_de_Beni_Hammad Kirguizistán_en_los_Juegos_Olimpicos Joaquín_Arrarás_Iribarren Juegos_de_táctica_en_tiempo_real JP_8 Jerónimo_de_Loaisa Junta_monetaria_del_banco_de_guatemala Ius_honorarium Jake_Johnson_(actor) Lacustricola_lualabaensis Lillooet Kalanchoe_arborescens La_Sonnambula Laszlo_Páal Jon_Thor_Mikl Linea_de_la_Septima_Avenida-Broadway Kryptostoma Isabel_falguera_y_moreno Jean-Dominique-Christophe_Aubine Jefatura_del_Estado Jose_Núnez_Larraz Introspección Izquierda_Castellana José_Luis_Méndez_Romeu La_flor_de_Irupe Lenguas_indo_pacificas José_Luis_Rodriguez_Gonzalez_(entrenador) Isla_de_silhouette Irma_Grampa_de_Antequeda Interestatal_395_(Distrito_de_Columbia_Virginia) Jose_Francisco_Cordoba King_of_Fighters_R-1 Kosta_Salapasidis Kazimierz_Dolny Isla_Aiguilles La_noche_del_vampiro Lampara_Davy Kepler_(sonda) Le_Mémont Libocedrus_decurrens Jose_Gutierrez_Barajas Lajamina Juan_Jose_Plans Instituciones Keokuk_(Iowa) La_llamada_del_menestral Lineas_de_Colectivos_de_la_Provincia_de_Santa_Fe Jaume_Ferrer_(navegante) Landmaster Jamón,_jamón José_Luis_Rodríguez_García_(ciclista) Izhorianos

html map