Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Tagliatelle

Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – ciąć) – http://www.anni.to-parasol.malbork.pl klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65-1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Tagliatelle podaje się zwykle z sosami, zazwyczaj z bolognese.

Legenda głosi, że http://www.captandum.to-parasol.malbork.pl tagliatelle zostało stworzone w okresie renesansu przez Zefirano, utalentowanego szefa kuchni, który został zainspirowany fryzurą Lukrecji d'Este ułożoną z okazji jej ślubu z Annibale II Bentivoglio (synem Giovanni II Bentivoglio) w 1487 roku. Potrawa została nazwana tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (makaron tagliolini z sosem alla Zafiran) i podana na srebrnej tacy.
Niekiedy początki tagliatelle łączy się z weselem bardziej znanej http://www.crescit.to-parasol.malbork.pl Lukrecji Borgii i Alfonsa I d'Este (1501).
Anegdotyczne początki tego makaronu są zapewne jedynie wymysłem bolońskiego rysownika i satyryka Augusto Majani z 1931 r.

Z czasem tagliatelle zyskało znacznie mniej wyrafinowaną tradycję jako potrawa spożywana przez prostych ludzi.

Flash_ROM Figueiredo_(Guimaraes) Fernando_Vidiella_Selaya Elecciones_estatales_de_Morelos_de_2012 Engenhão Espacios_Naturales_Protegidos_de_la_Comunidad_Valenciana El_Llano_(Aguascalientes) Elecciones_Autonómicas_Madrilenas_(1999) El_amante_liberal Estrella_variable_simbiótica Estación_Sarratea Enrico_gabrielli Elecciones_municipales_de_Chile_de_1941 Electrodomesticos_(banda) El_asesino FC_National_Bucuresti Felipe_Carrillo_Puerto Estadio_Municipal_Roberto_Bravo_Santibañez Elecciones_generales_de_Honduras_de_1902 Estacion_de_San_Andres_(Cercanias_Malaga) Fierro_esponja Euphorbia_nodiflora Eventos_de_raton Florian_Maurice Escuela_de_Darmstadt Emiliano_Reynoso Elecciones_europeas_de_1989_en_Francia Emishi Estacion_de_Boissy_Saint-Leger Estatuto_de_Autonomía_de_Castilla_y_Leon Estadio_Columbus_Crew Eridu Escuela_de_San_Telmo Eric_Voegelin Estación_de_Mezzovico FAQ_About_Time_Travel Federación_Mexicana_de_Futbol_Asociación Estándar_(música) Fiat_Grande_Punto_Abarth_S2000 Fillaeopsis Elecciones_Autonómicas_del_Pais_Vasco_de_2009 Erasmismo_en_España El_retrato_de_Dorian_Gray_(película) Eremoblastus Estación_de_Urnieta Emilio_J_Schleh Edward_Tylor Entidad_Local Federico_Mertens Elfo_domestico Federico_Roman_(provincia) Euphorbia_gymnoclada Ferocactus_mathssonii Escultura_del_realismo Estación_de_Martorell-Enllaç

html map