Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_San_Nicolas_(Úbeda) Ricardo_Rincon Robert_Pinsky Impresionismo_literario Incidente_de_Ōtsu Municipio_de_Ilukste Universidad_Waseda Ruta_Nacional_168_(Argentina) Rinaldo_Orsini Sabana_(desambiguación) Gibraltar_Broadcasting_Corporation Fraortes_de_media Rutilus_lusitanicus Gastronomía_de_Al-Andalus Tucho_Mendez Roman_Arkadiévich_Abramovich Giovanni_Visconti Ruta_de_Illinois_101 Tú_que_no_puedes Ultras-royalistes Fuerza_de_contacto Rosa_oblongata Municipio_de_Higgins_(Míchigan) Rojas_Magallanes_(estacion) George_North Globos_de_Oro_1974 InFamous_2 Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Washington,_Pensilvania) Fyffes_LTD_S_L René_R._Khawam Rouffiac_des_Corbieres Rockit Rio_Nacional_Salvaje_y_Paisajistico Respiracion_aerobica Royce_Da_5'9" Municipio_de_Waddams_(condado_de_Stephenson,_Illinois) Murakami_Megumi Tunel_de_Viento Municipio_de_Clinton_(condado_de_Vinton,_Ohio) S_B.Gontch. Tumbas_reales_de_la_dinastía_Joseon Frente_Farabundo_Marti_para_la_Liberacion_Nacional VRP Rosa_Castillo_Varó S.S._Felice_Scandone Gobernantes_de_Belice Uster Gertrude_Gabl Gerbeviller Iglesia_de_San_Domenico Ruta_Estatal_de_Arizona_202 Retama_del_Teide Museo_Arqueológico_Nacional_(Bulgaria) Inessa_Armand Trois-Rivieres

html map