Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Borja_de_Riquer Breea_arvensis Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_de_2009 Catalina_de_erauso BGY Belloy_Saint_Léonard Biscutella_didyma_f._lyrata Champions_Trophy_de_hockey_sobre_hierba_femenino_de_2008 Betula_glandulosa_var._sibirica Cabrera_de_Mar_(Barcelona) Canón_White Batan_(buenos_aires) Charamusco_de_Tabasco Bill_Beaumont Boussieres_en_Cambrésis Bondurant_(Wyoming) Bisai_(Aichi) Camargito_(Texas) Bula_de_Simancas Canoneros_de_Cucuta Catedral_de_Santa_Maria_de_Urgel Campylorhynchus_rufinucha Canal_7_de_Buenos_Aires Bugs_Bunny_on_Broadway B._olivaceus Carlos_Antonio_Romero_Barceló Barrio_la_camelia Cabuérniga_(Cantabria) Bignonia_bracteata Capitulos_de_Star_Trek:_la_nueva_generacion Cantón_de_Saillagouse Canton_de_Saint_Ciers_sur_Gironde Basilica_de_San_Lorenzo Blackbolbus_rugosicollis Cala_Biniaraix Batalla_de_alejandría_(30_a._c.) Calamar_europeo Catostylus_townsendi Batalla_de_Jarte Castillo_de_Hohenfels Bres_(lugar) Catedral_de_Santa_Ana_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Back_To_School_(Mini_Maggit) Brenesia Batalla_del_catalán Broken/Años_setenta Casa_consistorial_de_Cuéllar C-3211 Bahia_san_quintín Bf_110C_4 Batá_(tambores) Central_Hidroelectrica_Los_Maitenes Cercanias_Barcelona_de_Renfe Catalpa_himalayensis Boston_Properties_Inc.

html map