Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rio_Gediz Fuerza_Aerea_del_Perú Murina_florium Fuente_Ain_El_Fouara Tyrrell_Museum Universidad_Laboral_de_Zamora Industria_azucarera_de_Andalucía Reservas_naturales Gallipolis_(Ohio) Gallo-veleta_de_la_basilica_de_San_Isidoro_de_Leon George_Yonge Río_Muga Trelevern Giovanni_Báez Trichilia_chirindensis SDRAM U_698 SS_Bremen_(1929) Municipio_de_Alexandria_(Nueva_Jersey) Rote_Ruhrarmee Turriers UEA Genipa_venosa Utricularia_exoleta Romero_blanco Sa'ud_ibn_'Abd_al_'Aziz Frío_(canción_de_Ricky_Martin) Two_Worlds República_Democrática_de_China Glest UGC_167 Robertsdale_(Alabama) Richard_Cocciante Roger_Huntington_Sessions Germantown_(condado_de_Juneau,_Wisconsin) Urbanización_Pretel_(Albolote) Gardiner_(aldea) Universidad_de_California_Los_Ángeles Fritillaria_sphaciotica Retrato_del_Conde-Duque_de_Olivares Murió_en_el_tajo René_R._Khawam Renault_8_TS Ricardo_Galache Gnome_Rhône_Mistral_Major Trompa_(música) Rey_del_Reino_Unido_de_Portugal,_Brasil_y_Algarve Río_Víshera_(Vóljov) Tripleurospermum_perforatum Municipio_de_Torning_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Valley_(condado_de_Kidder,_Dakota_del_Norte) Gai Roble_castaño Fuego_(novela_de_Cashore) Rozas_(Soba,_Cantabria)

html map