Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Van_(Virginia_Occidental) Clasificacion_Quimica_Anatomico-Terapeutica A_trad Chemillé-sur-Deme Composición_de_la_danza Vote_for_Change Ahuachapan Agence_Francaise_de_Lutte_contre_le_Dopage Win_Some_Lose_Some Villafranca_(Navarra) Valiant_IV Cicare_CH-12 Zungaro_zungaro V_Velorum Al-Shehbaz Al_Álvarez Cianocrilato Alcide_Charles_Victor_Dessalines_d'Orbigny Churcampa Vinchina Colección_de_pintura_italiana_en_el_Museo_del_Prado Acido_teicoico Confluence_(Pensilvania) China_Taipéi_en_los_Juegos_Olímpicos Wisconsin_Dells Albizia_moluccana You_were_.._BALLAD Collonge-en-Charollais Aldyr_Garcia_Schlee Cofradia_de_Ntra._Sra._de_la_Soledad,_Tercio_de_los_Siete_Dolores,_Santa_Cruz_en_el_Monte_Calvario_y_Maria_Stma._de_la_Amargura_(Ciudad_Real) Acronimos_en_Medicina Chenille_Change Al_Yumhūriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dīmuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Comarca_de_El_Barco_de_Avila-Piedrahíta Yors_Cluni Adrien_Rivard Vasudev Computacion_basada_en_ADN Verano_de_amor Xose_Velo Valhermoso_de_la_Fuente_(Cuenca) Via_Parque_Norte_de_Valencia Valdeprado_del_Rio_(Cantabria) A_G_Michel Via_de_San_Jerónimo_Doctor Ala_Parthorum Contopus_sordidulus Cleorina_splendida Who_Needs_Love_(Like_That) Chrysalis_Records Concha_de_Plata_al_mejor_actor Vicente_Rodriguez_Casado Volney_Rattan Combate_estelar Ciudadania_estadounidense

html map