Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Castillo_de_Esclanyà Calotipo Bjork_guðmundsdottir_&_trió_guðmundar_ingólfssonar Bill_Cosby Blohm_&_Voss_P.212 Bolbena_maraisi Champagnac_la-Rivière Black_storm Caza_de_brujas_en_Estados_Unidos Capsella_foliosa Carroceria_(elementos_de_estilo) Cernon_(Marne) Begonian Cesare_María_de_Vecchi Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2006-07 Capítulos_de_Pulentos Brief Castillo_de_la_Inmaculada_Concepción_(Río_San_Juan) Castillo-Playa_de_Aro Bailenense Berthelange Batalla_de_Rinconada_del_Pocito Cecilio_Baez_(Paraguay) Carbonero_mexicano CODEN Bavelincourt Casa_del_Parlamento_(Melbourne) Campeonato_Mundial_de_Polo_de_1987 Bailetti Blancmange Carmen_Romero_Lopez Caúco_negro Centro_Excursionista_de_Cataluña Barco_PT Beaumont_le_roger Beta_vulgaris_subsp._cicla Buquebus Bañado_la_Estrella Camino_de_santiago Bombyx_phoenicea Central_hidroelectrica_de_La_Riera Boy_(album_de_U2) Blas_de_ledesma Basilepta_chiangmaiensis Bonifatiuskirche_(Wiesbaden) Chalhuanca Catedral_de_Santa_Maria_de_Astorga Casa_palacio_del_Marqués_de_Manzanedo_y_jardin Castellana_(Barrio) Capitulos_de_Busō_Renkin Catedral_de_Oxford Barbrodia Caveat_emptor Carlos_di_laura Castillo_de_Cabanas_del_Castillo

html map